THE RED'S KITCHEN

Lomo de dorada al horno con patatas

Manteniendo la tradición familiar de recibir y agasajar a  la familia y amigos con una cocina casera y cuidada,  y animada por mis amigas a poner en marcha este proyecto: ¡aquí estoy con The Red's Kitchen!

Dorada al horno con patatas

Las doradas criadas por la acuicultura marina en las aguas de nuestras costas son un referente mundial de calidad, sostenibilidad y seguridad alimentaria. Proceden, en exclusiva, de granjas
ubicadas en mar abierto frente a nuestras costas. Una elección con la garantía que representa el origen nacional. Una apuesta por la cercanía para así estar en el mercado en 24 horas, frente a las extranjeras, que pasan entre cuatro y seis días de transporte antes de llegar a las pescaderías.

Hoy vamos a hacer una receta sencilla, fácil y rápida pero con muchísimo sabor

Lomo de dorada al horno con patatas

Ingredientes para 2 personas

  • 1 lomo de dorada de 600/800 gr de Crianza de Nuestros Mares
  • 4 dientes de ajo en láminas
  • Guindilla / Cayena al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 patatas

Preparación

1. Calentamos abundante aceite en una sartén. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finitas, las freímos sin que lleguen a dorarse pero que queden blanditas, escurrimos, salamos y las ponemos como ‘cama’ en la fuente que va a ir al horno.

2. Calentamos el horno a 180º con calor arriba abajo. Salpimentamos el lomo de dorada y lo colocamos sobre las patatas.

3. En una sartén doramos los ajos laminados hasta que estén dorados, añadimos las cayenas y lo vertemos directamente sobre la dorada.

4. Introducimos la fuente en la rejilla en la mitad del horno y horneamos durante aprox 10/15 minutos dependiendo del grosor del lomo

Dorada al horno con patatas

Servimos inmediatamente

CONTRIBUYE CON PERIODISTA DIGITAL

QUEREMOS SEGUIR SIENDO UN MEDIO DE COMUNICACIÓN LIBRE

Buscamos personas comprometidas que nos apoyen

COLABORA

Recibe nuestras noticias en tu correo

Lo más leído