Helado vegano: 3 recetas fáciles 👌

Helados veganos
Helados veganos

¿Te apuntas a probar helados veganos? De chocolate, de vainilla o de frutas del bosque,

Son tan fáciles de preparar y quedan tan cremosos que te sorprenderán, sin necesidad de añadir azúcar.

En  otro artículo de Periodista Digital hicimos helado de naranja, hoy helado vegano, tres recetas.

helados véganos de tres sabores

Helados veganos receta base

Estos helados tienen una misma receta base, a la que luego se añaden otros ingredientes. Por eso resultan tan fáciles de preparar.

Ingredientes

  • Plátanos maduros- 4 unidades
  • Leche de almendras – 100 ml
  • Edulcorante Stevia  – al gusto

Utensilios

  • Batidora o procesador de alimentos

Preparación

Nuestra base para helado además de fácil te ahorrará dinero, si tienes plátanos maduros que en casa nadie se come, estos son los que te sirven para hacer el helado vegano.

Da igual tengan partes negras, nos sirven también si están ligeramente maduros, pero mejor los maduros ya que están más dulces.

plátanos maduros

El porcentaje de leche vegetal que se añade puede variar ligeramente según la receta, (para dar con el punto añades 100 ml de leche vegetal y luego puedes agregar 25 ml o 50 según sea la textura). Debe de quedarnos cremoso.

  1. Pela los plátanos maduros, corta en rodajas  y deposita en  un táper. Al congelador al menos 5 horas.rodajas de plátano
  2. Pasado este tiempo, introduce los plátanos maduros en una batidora de vaso o procesador de alimentos.batidora
  3. Añade leche de almendras) mezcla con la máquina durante un minuto aproximadamente.
  4. Si la mezcla sigue muy densa puedes agregar una o dos cucharaditas más de leche. Nos tiene que quedar una mezcla cremosa.
  5. Prueba la crema por si necesitas añadir un poco de edulcorante, si quieres añade y remueve con una cuchara.
  6. Ya tenemos lista nuestra base de helado, ahora vamos con los distintos sabores.

Helado de chocolate vegano

helado chocolate vegano

Ingredientes

  • Base de helado a (4 plátanos maduros congelados y cortados en trocitos+ 125 ml de leche de almendras + edulcorante al gusto)
  • Cacao en polvo – 2 cucharadas
  • Chocolate negro en porciones  – 4onzas troceadas

Preparación

En una batidora añadimos cuatro plátanos congelados y troceados.plátano congelado

Incorpora la leche de almendras, el cacao en polvo y el chocolate negro troceado. Triturar todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa.chocolate negro

En este caso si hace falta añadir un poco más de leche de almendras. Probar y ajustar añadiendo edulcorante y luego removiendo con una cuchara de madera.Stevia

Sacar de la batidora y guardar en un táper (te sirven los de helado convencional), introducir en el congelador 30 minutos antes de servir.congelar

¡Listo nuestro helado de chocolate vegano!

Helado de vainilla vegano

helado de vainilla vegano

Ingredientes

  • Base de helado: en este caso 5 plátanos maduros congelados y cortados en trocitos + 150 ml de leche + edulcorante Stevia al gusto)
  • Vaina de vainilla – 1 unidad
  • Aroma de vainilla-2 cucharaditas

Preparación

  1. Saca los plátanos del congelador, añade a la batidora.rodajas de plátano congelado
  2. Corta por la mitad la vaina de vainilla y extrae con la punta del cuchillo la pasta del interior de la vaina. Añade a la batidora.
  3. Incorpora la leche de almendras y dos cucharaditas de aroma de vainilla.vainas de vainilla
  4. Triturar hasta obtener una mezcla cremosa. Probar y añadir el edulcorante, remueve con una cuchara para mezclar.
  5. Mismo proceso que antes, sacar de la batidora, depositar en un táper y al congelador una media hora antes de servir.

Helado vegano de frutas del bosque

helado vegano de frutas del bosque

Ingredientes

  • Base de helado a (4 plátanos maduros congelados y cortados en trocitos+ 125 ml de leche de almendras + edulcorante al gusto)
  • Frutas del bosque congeladas (arándanos, fresas, moras, frambuesas) – 150 g
  • Aroma de vainilla – 1 cucharadita

Preparación

  1. Sacar los plátanos congelados de la nevera. Depositar en una batidora o procesador de alimentos.
  2. Añadir las frutas del bosque, (puedes congelar frescas, y también venden frutas del bosque congeladas). Recuerda se añade la fruta congelada tras unas 5-6 horas en el congelador, -nunca la fruta a temperatura ambiente-, de otro modo no sale el helado.frutas del bosque congeladas
  3. Verter la leche vegetal y triturar durante un minuto.
  4. Si la mezcla está muy densa añade un poco más de leche y mezcla.
  5. Prueba la mezcla y añade edulcorante al gusto.stevia
  6. Retira la mezcla y deposita en un táper. Conserva en el congelador 30 minutos antes de servir.

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Autor

Elena Bellver

Redactora de contenido web & Seo, Copywriter & Community Manager. Es la redactora de las recetas de cocina de Periodista Digital.

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