Cómo hacer palomitas de maíz caseras, (sin aceite)

palomitas de maíz caseras, sin aceite
Palomitas de maíz caseras

¿Te gustan las palomitas de maíz caseras pero no quieres usar aceite? Las palomitas que vienen envasadas listas para el microondas ya llevan aceite, por eso son tan calóricas. 100 g de palomitas de maíz ‘de bolsa’ son 439 calorías.

En cambio los granos de maíz secos tienen 85 calorías, y al no usar aceite nos ahorramos muchas calorías. En otro artículo de Periodista Digital hicimos patatas fritas de calabacín, hoy palomitas de maíz versión casera.

¿Quién inventó las palomitas de maíz?

Existen mitos sobre que las palomitas de maíz se crearon en Plymouth en 1621, para la celebración de Acción de Gracias, sin embargo  esta hipótesis no se ha podido constatar, no se han encontrado referencias documentales u otras pruebas que la avalen, según el portal Historia.com.

Historia de las palomitas de maíz

Otra teoría afirma que los exploradores franceses en América, tomaron contacto con la cultura iroquesa, formada por nativos americanos a comienzos del siglo XVIII. Los franceses dejaron escrito que los iroqueses hacían estallar granos de maíz duros en jarras de cerámica llenas de arena caliente.

palomitas de maíz

La cultura iroquesa se extendió por la región de los Grandes Lagos, por eso es probable que colonos de estados como Quebec, Nueva York y Vermont fueran los primeros fabricantes de palomitas.

Palomitas de maíz caseras

Ingredientes

  • Granos de maíz – 80 g
  • Agua –  1 cucharada +1 cucharadita
  • Sal – ½ cucharadita

Opción dulce

  • En lugar de sal- 1 cucharadita y ½ de azúcar

Preparación

  1. Colocar los granos de maíz en un recipiente apto para microondas que tenga tapa. Si no tienes puedes utilizar una ensaladera de vidrio y cubrir con un plato o una tapa de microondas.recipiente microondas
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  2. Añadir al agua a los granos de maíz, remover con una cuchara para que el agua empape los granos.
  3. Sazonar con sal al gusto.
  4. Introducir el recipiente con los granos de maíz en el microondas. Cubrir con la tapadera.
  5. Programar 5 minutos a máxima potencia. Cuando las oigas que comienzan a explotar vigila el tiempo, dependiendo del microondas puede ser requiera añadir un poco más o un poco menos.
  6. Para guiarte, en cuanto comiencen a ‘explotar’ si ves queda mucho tiempo, acorta, en cambio si apenas quedan segundos añade un poco más de tiempo.
  7. Cuando notes ya apenas explotan, apagar el microondas, así evitarás que se puedan quemar.
  8. Dejar reposar en el interior al menos 2 minutos, es posible aún consigas explote algún grano más.palomitas de maíz caseras

Palomitas dulces

palomitas de maíz en casa

¿Prefieres las palomitas dulces en lugar de las saladas? Partiendo de la misma receta es muy fácil.

Ingredientes

  • Granos de maíz – 80 g
  • Agua –  1 cucharada
  • Azúcar – 1 cucharada y ½ o al gusto
  • Aroma de vainilla – 1 cucharadita

Preparación

  1. Al igual que en la receta anterior añadir los granos de maíz a un recipiente junto con el agua, pero ahora incorporamos además el aroma de vainilla. Mezclar.granos de maíz
  2. Tapar el recipiente con tu correspondiente tapa, con una tapa de microondas o con papel film.
  3. Introducir en el microondas, programar 5 minutos a máxima potencia. Al igual que antes, la clave del tiempo la marca cuando comienzan a explotar los granos de maíz, que oscila entre 4-5 minutos según microondas.
  4. Una vez notas el maíz ya ha dejado de ‘explotar’. Apaga rápidamente el horno.
  5. Dejar reposar en el interior del microondas unos 2 minutos.
  6. Sacar del microondas y espolvorear poco a poco el azúcar removiendo con cuidado para que se impregnen bien las palomitas.
  7. Al estar todavía bastante calientes el azúcar se fundirá dándoles un sabor dulce y aromático.

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Autor

Elena Bellver

Redactora de contenido web & Seo, Copywriter & Community Manager. Es la redactora de las recetas de cocina de Periodista Digital.

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