El Ayuntamiento de Madrid y la Academia Madrileña de Gastronomía han unido fuerzas para impulsar el turismo culinario en la capital. Este acuerdo busca posicionar a Madrid como un destino de excelencia para los amantes de la gastronomía.
La firma de este convenio, realizado a través del Área Delegada de Turismo, establece las bases para colaborar en la promoción y reconocimiento de la ciudad a nivel nacional e internacional, aprovechando uno de sus mayores atractivos: la gastronomía.
El punto de partida es la creación de un grupo de trabajo mixto que incluirá a expertos del sector. Este equipo se encargará de definir estrategias conjuntas para promover y destacar la gastronomía madrileña. Se pondrá énfasis en identificar establecimientos y productos de alta calidad que ofrezcan experiencias únicas para los visitantes, con el objetivo de impulsar su difusión.
Esta alianza se enmarca en el Plan Estratégico de Turismo de la ciudad, buscando aprovechar el conocimiento y la experiencia de entidades especializadas para mejorar la efectividad y difusión de las iniciativas.
El turismo gastronómico en Madrid tiene un gran potencial de crecimiento. La ciudad cuenta con 26 restaurantes con estrellas Michelin, 12 restaurantes centenarios y una amplia oferta de tabernas, bares de tapas, mercados y espacios gastronómicos. Los establecimientos hoteleros también están ofreciendo propuestas culinarias cada vez más destacadas y accesibles.
Los visitantes consideran la gastronomía como uno de los principales motivos para visitar la ciudad, según revela una encuesta realizada por el Consistorio en los puntos de información turística en 2023.
La cocina madrileña recibe una calificación de 9 sobre 10 en calidad, y los turistas internacionales destinan un promedio diario de 141 euros a la restauración, ocupando el primer puesto en gastos junto con el alojamiento. Estos datos confirman que la gastronomía es uno de los sectores principales en los que se centra el gasto turístico.
