Las propiedades de la avena, se citan de forma divertida, —y no exenta de cierta 'mala leche'—, contra los escoceses; en el Diccionario de inglés de Samuel Johnson publicado en 1755. En dicho libro del siglo XVIII, se define la avena: «Como comida para personas en Escocia pero apta solo para los caballos en Inglaterra». Cuentan que

Entre las propiedades de la caballa destaca su aporte de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3. La caballa o verdel es un pescado azul, fuente de nutrientes, nos aporta vitaminas. proteínas y minerales como el fósforo, el selenio o el potasio. Pertenece a la misma familia que el atún o el bonito. Al ser un pescado graso es perfecto para

DEWAR'S 15 años o Glend Loch Lomond Inchmoan Island Collection 12 años son dos de los mejores whiskies escoceses o Scotch whisky, galardonados en el World Whiskies Awards 2022. Existen marcas míticas como Glenmorangie Signet o Bruichladdich con whiskies que sobrepasan los 200 euros la botella. Nuestra selección tiene una gran calidad pero

En inglés la chirimoya se llama ‘custard apple’ que traducido ‘tal cual a nuestro idioma’, sería como natillas de manzana. Esta fruta tropical es rica en azúcares y tiene una textura cremosa, quizás por esto se la llamó así en inglés. Contienen distintos  antioxidantes y vitaminas. Las primeras chirimoyas llegaron a España

Entre las propiedades del puerro destaca su aporte en compuestos derivados del azufre como la alicina. Este compuesto lo encontramos también en el ajo, tiene una actividad probada contra células microbianas.Los puerros ayudan a reducir el colesterol y la tensión arterial. El puerro es uno de  los emblemas nacionales de Gales, relacionado

Entre las propiedades de las acelgas, destaca su contenido en agua, (87,5 %) y su aporte reducido en calorías. Son fuentes de calcio, hierro, yodo y vitaminas. Una taza de acelgas aporta el 44% de la ración necesaria de vitamina A, y el triple de vitamina K recomendada. Son un alimento saludable pero también tienen contraindicaciones,

Entre las propiedades de las ciruelas destacan: su aporte en agua, fibra y antioxidantes como los ácidos hidroxicinámicos: el ácido cafeico y el p-cumárico. Existen más de 200 variedades, las más conocidas las ciruelas moradas, y las amarillas, la temporada comienza desde finales de abril hasta septiembre. En otro artículo de Periodista

Entre las propiedades del queso mozzarella está su aporte de proteínas, calcio, fósforo , selenio y vitamina A. Es un queso blando al tener más de un 40% de agua. El queso mozzarella nació en la región de Campania al sur de Italia, Nápoles es la ciudad más poblada de la región. El queso mozzarella auténtico se elabora con leche de

La planta, raíz y extracto de regaliz, tienen milenios de antigüedad. Culturas como la asiria, la egipcia, o la griega, la usaban como remedio medicinal. Hace unos 3.000 años los egipcios convertían el regaliz en una bebida, para aprovechar su sabor dulce. El extracto de regaliz, tiene efectos antiinflamatorios, alivia el dolor de garganta,

Combinar botánica con enología. Ese fue el perfecto maridaje que los responsables de Bodega Fillaboa, de la Denominación de Origen Rías Baixas y perteneciente a Masaveu Bodegas, llevaron a cabo en un marco incomparable como es el del Real Jardín Botánico de Madrid. El motivo lo ameritaba. Nada más y nada menos que la cata de tres albariños

Marcas como London Dry Gin, Berry Bross, Williams Chase, Bombay o Monkey 47 están entre las mejores ginebras del mundo. La ginebra comenzó a fabricarse en Holanda desde el siglo XIII, según los registros históricos. Se elaboraba destilando cebada sin maltear y bayas de enebro y aromatizada con distintas hierbas o frutas y otros ingredientes

De cara a los meses más cálidos del año las quedadas entre amigos se multiplican y con ellos los aperitivos alrededor de una mesa en terrazas y jardines. En efecto, un pica pica es el mejor acompañante de una jarra de cerveza o una copa de vino por lo que a continuación te brindamos los mejores productos premium que no pueden faltar en

Ya lo dice el refranero gallego: “Por San Xoán, a sardiña molla o pan”.  No es casualidad que consumamos sardinas y a manta en esta fecha. Su época de pesca por antonomasia es de mayo a octubre. Este pez se alimenta de plancton, muy abundante en este periodo, por lo que acumula gran cantidad de grasa que potencia su sabor. La sardina

El acai o açai es el fruto de las palmera del mismo nombre, nativa de selvas de América Central y del Sur. Su color es morado, parecido al de una baya silvestre, por eso las llaman ‘bayas de acai’. ¿Qué propiedades tienen? Esta fruta, ha sido durante mucho tiempo un alimento de subsistencia para los pueblos indígenas de la región

Vino blanco Nuviana, Albariño Mar de Frades, o  Ramón Bilbao Crianza son tres de los vinos más vendidos de Amazon 2022. Calidad a buen precio, el más caro de los tres cuesta 15.68 €, y el más barato 4.27 €. Los expertos en vinos tienen en cuenta criterios como la densidad, el grado de pH, o el color, para determinar la calidad de

El pronóstico de 'The Economist' es sombrío y aparece en su última portada. La situación alimentaria del mundo ya era frágil y la invasión rusa y la guerra en Ucrania podrían llevar al mundo a una “catástrofe alimentaria”, con hambrunas masivas y la muerte de centenares de millones de personas. En el último número la revista

Entre las cervezas más populares del mundo destacan la marca Snow, que aunque para muchos sea una empresa desconocida, es una de las más vendidas en China. Teniendo en cuenta ‘el país de sol naciente’ representa alrededor del 20% de la población mundial, no es raro que varias marcas de las más vendidas del mundo sean chinas. La

Caviar siberiano, anchoas de Santoña, solomillo de orza o mejillones gallegos gigantes, son algunas de las conservas gourmet que triunfan en Amazon. Conservas seleccionadas elaboradas con mimo siguiendo la tradición, que puedes disfrutar en casa al mejor precio. En otro artículo de Periodista Digital hablamos de los 11 vinos para regalar

El 15 de mayo con las fiestas de San Isidro, no pueden faltar las verbenas, chotis y chulapos . También, estarán presentes las rosquillas tontas, listas, las de Santa Clara y las francesas. La popularizó la tía Javiera en el siglo XIX. Ella vendía unas deliciosas rosquillas con una cobertura blanca, en La Padrera de San Isidro Para ese

Los buñuelos es una masa frita que está riquisima,  y los podemos decorar con el topping que más nos guste: sirope,  chocolate, chantilly... Es una receta tradicional de las abuelas y la hemos desgustado en ferias, carnaval, Semana Santa... Yo le he dado mi toque creativo y los he rellenado de una crema de oreo y decorado con hocolate.¿Se

De un producto tradicional, Verde Esmeralda se centra en crear un producto legendario. Un aceite de oliva extra virgen de calidad excepcional e inigualable en el que se priorice la calidad de sus beneficios. El riguroso control y cuidado desde la primera noche de cosecha hasta el cierre de cada una de las botellas, convierten a su elixir en