La historia secreta de las tablillas culinarias de Yale: Un viaje a la cocina de la antigua Babilonia

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Hongo reishi

¿Qué le ocurre a tu cuerpo cuando comes hongos reishi?

El Gobierno gasta 250.000 € en un nuevo contrato para servir whisky, ginebra y anchoas en el Falcon

Sánchez hace que su Gobierno apruebe 250.000 € para ponerse morado de whisky, ginebra y anchoas en el Falcon

Soria

Soria: La exquisita cocina que conquistó los estómagos de Bécquer y Machado

Palencia: un crisol imperdible de cultura, paisajes y excelsa gastronomía

Palencia: un crisol imperdible de cultura, paisajes y excelsa gastronomía

La D.O.P Cereza del Jerte cierra una de las peores campañas en 35 años por la catástrofe de la lluvia

La D.O.P Cereza del Jerte cierra una de las peores campañas en 35 años por la catástrofe de la lluvia

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte cierra la campaña de 2023, una de las “peores en los últimos 35 años” por las intensas lluvias caídas a finales de
Congrio a la gallega

Receta del Congrio a la gallega

El congrio es un pez muy español, con propiedades nutricionales importantes. Y delicioso. De sus vitaminas la que más podemos destacar es a la vitamina A. Como animal es feo, con un aspecto a medio camino
Beneficios de la cerveza en la mujer

Beneficios de la cerveza en la mujer 🍻

Uno de los beneficios de la cerveza en la mujer, es que su consumo moderado, —(dos veces a la semana)—, disminuye en un 30% el riesgo  de padecer un ataque cardíaco. En comparación con mujeres que
Propiedades de la leche de cabra

Propiedades de la leche de cabra (efecto prebiótico y más fácil de digerir) ☑️

¿Se le puede dar leche de cabra a un bebé, a partir de los 12 meses? La principal ventaja de la leche de cabra es que se digiere mejor que  la leche de vaca, al tener menos lactosa. Si a un bebé de
mandarinas

Propiedades de las mandarinas, un cítrico milenario 🍊

Entre las propiedades y beneficios de las mandarinas, destaca su aporte en vitaminas C y A, la fibra y los antioxidantes. ¿Sabes de dónde viene el nombre de esta fruta? Tomó el nombre del color de las
¿El polen de abeja engorda?❔

¿El polen de abeja engorda?❔

La respuesta es ‘depende de la cantidad que tomes’. Un producto por ser natural no deja de tener calorías, el polen de abeja es un ejemplo. Aporta entre 306-390 calorías por ración de 100 g, (las
Propiedades del tomillo

Propiedades del tomillo, la hierba aromática preferida de los emperadores romanos

Entre las propiedades del tomillo, comprobadas científicamente está su contenido en timol. Una sustancia con efecto bactericida. En el Antiguo Egipto se usaba para embalsamar a las momias. Mientras que,
Diferencias entre queso fresco y requesón

Diferencias entre queso fresco y requesón ✅

Insectos, quitina, chitosán, grafeno. ¿Qué esconde la siniestra medida de comer estos animalitos?

Insectos, quitina, chitosán, grafeno. ¿Qué esconde la siniestra medida de comer estos animalitos?

Propiedades de los mejillones de lata

Propiedades de los mejillones de lata (fuentes de proteínas y vitaminas)

Propiedades del jengibre

Propiedades del jengibre: ayuda a quemar grasa ✔️

Tiene efectos antiinflamatorios, alivia las náuseas y acelera la pérdida de grasa. Las propiedades del jengibre son valoradas desde hace milenios. El jengibre es un tubérculo, un rizoma subterráneo, ingrediente básico en la antigua China y en la India desde  hace más de 5.000 años. Se usaba como condimento en la cocina y con fines
formas de conseguir que los plátanos duren más

Plátano: 6 formas de conseguir que duren más

¿No te gustan los plátanos maduros? Te contamos seis formas de conseguir que los plátanos duren más. Todas son muy fáciles y efectivas. Si te molesta comerte los plátanos con partes marrones, aquí tienes soluciones prácticas para evitarlo. En otro artículo de Periodista Digital hablamos de las propiedades del limón, hoy de cómo
Propiedades del limón

Propiedades del limón, la fruta que acabó con el escorbuto 🍋

¿El limón aclara las manchas?, ¿ayuda a perder peso? Las propiedades del limón son conocidas desde hace siglos. ¿Sabías que antes del siglo XVIII, morían más marineros durante las largas travesías por el escorbuto que por otras causas? Gracias al limón y otros cítricos los marineros y pescadores lograron vencer el escorbuto. Una
Mejores chocolates gourmet del mundo

Mejores chocolates gourmet del mundo ?

Pacari, Friis Holm o Chocolate Cacaosuyo, son tres de las empresas que fabrican los mejores chocolates gourmet del mundo. Cada año en el mes de octubre, se celebra 'The International Chocolate Awards' donde se escogen los mejores chocolates de mundo en distintas categorías: chocolate negro, chocolate con leche, aromatizados, o con rellenos.
Propiedades de las almendras

Propiedades de las almendras: tomar a diario 5/6 ayuda a mantener el peso✔️

Entre las propiedades de las almendras destaca su alto aporte de hidratos de carbono, y calorías tienen muchas, 610 calorías por ración. Seguramente por eso hay quien evita tomar almendras y otros frutos secos por miedo a engordar. Sin embargo es al contrario. Tomar entre 5-6 almendras te ayudará a mantener el peso o incluso a adelgazar.
Té negro para adelgazar

Té negro para adelgazar, ¿sirve?❔

Si tu objetivo es adelgazar, hay dos tés que te ayudarán, el más famoso es el té verde, respaldado por décadas de investigación, le sigue el té negro, ambas variedades pueden acelerar la pérdida de grasa. Los beneficios de estos tés se relacionan con la capacidad de alterar las bacterias intestinales, el estado de nuestra microbiota
Cavas Brut Nature baratos, (nuestra selección desde 5 €)?

Cavas Brut Nature baratos, (nuestra selección desde 5 €)?

¿Es posible encontrar cavas Brut Nature baratos, que valgan la pena? Parece que asociar barato al cava no es una buena unión, sin embargo gracias a los procesos de industrialización vitivinícolas, espumosos de grandes marcas como Jaume Serra, Codorniu, o Segura Viudas, ofrecen cavas Brut Nature con una buena relación calidad precio. ¿Con
Miel solar ecológica en la planta fotovoltaica de Campo Arañuelo III

Iberdrola recolecta la primera miel solar ecológica del mundo

Nuevo hito en la producción de miel solar que Iberdrola inició en 2020. La compañía ha demostrado que las plantas fotovoltaicas son lugares idóneos para generar miel pura, ofreciendo a los apicultores espacios seguros, libres de robos y plaguicidas. En la planta de Campo Arañuelo III, en Cáceres, han recogido la miel de las 40 colmenas
Propiedades de la canela

Propiedades de la canela (multiplica casi x 10 el calcio de la leche) 🥛

Entre las propiedades de la canela destaca una sorprendente: su elevado contenido en calcio. La leche de vaca tiene unos 124 mg de calcio, la canela tiene 1228 mg, es decir casi multiplica por 10 el contenido en este mineral tan importante durante todas las etapas de la vida. Durante el crecimiento para tener unos huesos fuertes y en la madurez
Propiedades del comino

Propiedades del comino, (tiene casi 10 veces más hierro que el hígado)?

La lista de propiedades del comino es larga, casi multiplica por 8 el calcio de la leche (931 mg frente a 124 mg). Tiene casi 10 veces más hierro que el hígado, un alimento considerado fuente de este nutriente, (el hígado tiene 6.90 mg y el comino 66.36 mg). El comino, conocido como Cuminum Cyminum, se ha usado desde hace siglos en como
Especias y condimentos online

Especias y condimentos online de todo el mundo en Amazon?

¿Dónde encontrar especias raras como anchoor, Geram Masala, ‘granos del paraíso’ ( pimienta malagueta) o raíz de galangal? Especias y condimentos tradicionales como el perejil, orégano o la canela, y otras raras de todo el mundo como el cardamomo y el amchoor de la India,  la asafoetida o el zumaque de Irán las tienes en Amazon.
Marta Laiglesia y unas croquetas.

Pillan a la mujer que envenenó a su marido con una croqueta: ¡y es dirigente de CCOO!

La forma más irónica de envenenar y, para colmo, robar a alguien. Marta L.G, así se llama la mujer de 47 años que envenenó a su marido (ya expareja) con una croqueta para, posteriormente, robarle 27.00 euros y pagar así una deuda. Es abogada especializada en derecho familiar y dirigente de CC.OO en Aragón. Los hechos sucedieron el pasado
Alimentos con biotina

Alimentos con biotina o vitamina B7 (ayudan a fortalecer el pelo y las uñas) ☑️

La levadura de cerveza, la yema de huevo o las espinacas tienen biotina, una vitamina del grupo B (B7) soluble en agua. Tiene distintas funciones en el organismo, una de las más conocidas (por aquello de los champús de biotina). Es que ayuda a tener un pelo más brillante y unas uñas más fuertes. ¿Cuánta biotina necesitamos al día?,
Qué es y para qué sirve la kombucha

¿Qué es y para qué sirve la kombucha? ❓

La kombucha es una bebida fermentada de té, —generalmente té negro o té verde—, un 5-8% de azúcar y un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras ’Scoby’. Todos estos ingredientes, se dejan reposar durante al menos 7/10 días. Desde hace varios años, la kombucha gana popularidad frente a otras bebidas por sus beneficios para
Azafrán beneficios y propiedades

Azafrán beneficios y propiedades

Entre las propiedades del azafrán destacan sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Este condimento de color amarillento se deriva de los estigma secos de la flor del azafrán, su cultivo, se remonta a más de 3.000 años. junto a la vainilla, y el cardamomo es una de las especias más caras del mundo. Es apreciada por su aroma y coloración
Propiedades de los berberechos

Propiedades de los berberechos, fuentes de Omega-3✔️

Bajos en calorías, fuente de proteínas y Omega-3, entre las propiedades de los berberechos, destaca que son muy buenos para nuestros huesos. Aportan calcio y fósforo, dos minerales que ayudan a construir y mantener la salud ósea. Los berberechos se alimentan por filtración, del plancton que flota en el agua. En otro artículo de Periodista
Cómo conservar verduras cortadas

Cómo conservar verduras cortadas 🫑

Trucos para conservar verduras cortadas para ensaladas, o platos calientes como revueltos o sofritos. Tener verduras cortadas aumenta su consumo, por ejemplo es más fácil cortar bastoncitos de zanahoria o apio que comerse una zanahoria o un apio entero. Incluir todos los días verduras cortadas es saludable (te quita el hambre, aporta vitaminas,
Propiedades de las pipas de girasol, beneficiosas para el corazón ?

Propiedades de las pipas de girasol, beneficiosas para el corazón ?

Entre las propiedades de las pipas de girasol, destaca que aportan vitamina A, C y E. Son un alimento energético, 100 g de pipas tienen 580 calorías. También poseen, efectos antiinflamatorios, y ayudan a disminuir el colesterol. Las pipas de girasol son originarias de Centroamérica, fue Francisco Pizarro, el conquistador del Perú, quien
Propiedades del laurel

Propiedades del laurel, la planta del triunfo

¿Sabías que el laurel tiene casi 7 veces más calcio que la leche?, (830 mg frente a 120 mg). El ‘laurus nobilis’, es un árbol perenne con  hojas simples lanceoladas de sabor amargo y aromático. Es uno de los condimentos más utilizados en el área mediterránea. El laurel se menciona en la mitología griega, la ninfa Dafne acosada
Propiedades de la uva

Propiedades de la uva, ¡cómete las semillas son ricas en antioxidantes!?

Entre las propiedades de la uva, destaca su aporte en antioxidantes con el famoso compuesto resveratrol. Existen unas 60 especies de uvas y unas 8.000 variedades siendo las europeas y las americanas las más comunes. ¿Sabías que las semillas de uva también son comestibles y son fuente de antioxidantes? Tienen ácidos fenólicos, flavonoides,
Propiedades del orégano

Propiedades del orégano, ¡un campeón en vitaminas, proteínas, calcio, fibra…!

¡Cuesta creer que algo tan pequeño sea tan grande en nutrientes! Entre las propiedades del orégano destaca su gran cantidad de vitaminas. Tiene A, C, E, K y también del grupo B. Además aporta mucho calcio, 1576 mg, esto es unas 12 veces lo que tiene la leche de vaca (125 mg de calcio). Esta especia, tiene hierro, magnesio, potasio y grasas
Propiedades de la avena

Propiedades de la avena, mucha energía y 0% azúcar ☑️

Las propiedades de la avena, se citan de forma divertida, —y no exenta de cierta 'mala leche'—, contra los escoceses; en el Diccionario de inglés de Samuel Johnson publicado en 1755. En dicho libro del siglo XVIII, se define la avena: «Como comida para personas en Escocia pero apta solo para los caballos en Inglaterra». Cuentan que
Propiedades de la caballa

Propiedades de la caballa, fuente de Omega-3 ?

Entre las propiedades de la caballa destaca su aporte de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3. La caballa o verdel es un pescado azul, fuente de nutrientes, nos aporta vitaminas. proteínas y minerales como el fósforo, el selenio o el potasio. Pertenece a la misma familia que el atún o el bonito. Al ser un pescado graso es perfecto para
Mejores whiskies escoceses

14 Mejores whiskies escoceses o Scotch whisky 🥃

DEWAR'S 15 años o Glend Loch Lomond Inchmoan Island Collection 12 años son dos de los mejores whiskies escoceses o Scotch whisky, galardonados en el World Whiskies Awards 2022. Existen marcas míticas como Glenmorangie Signet o Bruichladdich con whiskies que sobrepasan los 200 euros la botella. Nuestra selección tiene una gran calidad pero
Propiedades de la chirimoya

Propiedades de la chirimoya, golosina natural ✔️

En inglés la chirimoya se llama ‘custard apple’ que traducido ‘tal cual a nuestro idioma’, sería como natillas de manzana. Esta fruta tropical es rica en azúcares y tiene una textura cremosa, quizás por esto se la llamó así en inglés. Contienen distintos  antioxidantes y vitaminas. Las primeras chirimoyas llegaron a España

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