Las alubias o judías mungo son uno de los platos más nutritivos y ricos en proteínas que podemos preparar para caldear un día desapacible. Hoy José Luis Calvo nos explica cómo llevar a cabo esta
Las patatas cocidas al microondas son una opción muy socorrida en la cocina ya sea para usarlas como guarnición, en un guiso o en una ensalada fría de verano. Son sabrosas y además son más ligeras
Además de ser una receta deliciosa y nutritiva, las albóndigas es una comida que a muchos les trae recuerdos de su infancia. Esta receta se trata de un clásico en las cocinas del mundo. Las más conocidas
La arepa es un alimento típico de Venezuela y Colombia. Está hecha a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, es de forma circular y aplanada. Los historiadores gastronómicos
Las patatas gajo con especias se pueden preparar fritas, en sartén o freidora y también al horno. Hoy José Luis Calvo nos muestra esta última fórmula de elaboración, cuyos resultados son simplemente
Con esta salsa cremosa de champiñones, ajo y queso parmesano llevarás tus platillos a otro nivel. Es una salsa sencilla que tendrás lista en pocos minutos. Y tan fácil de hacer que, aunque estés aprendiendo
Las setas al horno con queso roquefort son un plato perfecto para cualquier circunstancia o evento, pues gustan a todo el mundo y su preparación es sencillísima. Hoy José Luis Calvo nos explica cómo llevar a cabo esta receta tan apetecible a la par que exquisita. ¡Pulsa el play y atrévete a prepararla! (AQUÍ ENCONTRARÁS MÁS RECETAS).
La densidad nutritiva del boniato es elevada. Sus nutrientes son, la mayoría, hidratos de carbono compuestos por igual por almidones complejos y azúcares simples. Estos son más abundantes cuanto más maduro está y más tiempo ha estado almacenado. Pese a su dulzor, su carga glucémica estimada, una vez cocido o asado, es de 7, lo que indica
La pasta es uno de los alimentos más universales y con mayor demanda en el mundo. Podemos encontrarla en diferentes versiones: macarrones, espaguetis, fideos, fusillis, caracolas, tagliatelle, fettuccine, tallarines. Sus recetas son las más tradicionales de casi todos los hogares, al menos una vez por semana. Existe una cantidad innumerable
Esta milenaria receta ha cautivado a foodies e influencers de todo el planeta y es que el bibimbap es un platillo muy sano, equilibrado y colorido. Las nuevas tendencias de alimentación han puesto muy de moda en los últimos años los 'bols saludables' y es por ello que el bibimbap coreano está viviendo una nueva etapa dorada con un resurgir
Trucos para conservar verduras cortadas, (para ensaladas, o platos calientes como revueltos o sofritos). Tener verduras cortadas aumenta su consumo, por ejemplo es más fácil piques bastoncitos de zanahoria o apio que comerse una zanahoria o un apio entero. Incluir todos los días verduras cortadas es saludable, (te quita el hambre, aporta
Las albóndigas con mousse de pato son una exquisita alternativa a la fórmula tradicional cuyo sabor sorprenderá gratamente a tus comensales. Hoy José Luis Calvo nos explica cómo poner en práctica esta receta en unos sencillos pasos. ¡Pulsa el play y atrévete a prepararla! (AQUÍ ENCONTRARÁS MÁS RECETAS).
El pollo al cava con boletus es un plato delicioso a la par que sencillo de preparar para el que solo necesitaremos una pechuga de pollo, boletus, cava, nata para cocinar, aceite de oliva, ajo y una pizca de pimienta y sal. Hoy José Luis Calvo nos explica cómo poner en práctica esta sobresaliente receta pulsando el play. ¡Atrévete a
Estos burritos mexicanos con carne, legumbres y queso son muy completos, con una mezcla de sabores y texturas que le encanta a a millones de personas en todo el mundo. Si te apetece elaborar un menú mexicano, nada mejor que preparar una de las salsas-aperitivo más conocidas mundialmente, la salsa guacamole casera, fácil y sabrosa, que
¿No te gustan los plátanos maduros? Te contamos cuatro formas de conseguir que los plátanos duren más. Todas son muy fáciles y efectivas. Si te molesta comerte los plátanos con partes marrones, aquí tienes soluciones prácticas para evitarlo. En otro artículo de Periodista Digital hablamos de las propiedades del limón, hoy de cómo
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Jesús Julio Carnero, ha visitado uno de los centros de Carrefour en Valladolid, donde se ha presentado la campaña ‘Productos de Castilla y León, el sabor de lo nuestro’ que se desarrollará hasta el 16 de septiembre. La iniciativa da a conocer las bondades de los productos
La tarta de manzana está presente en prácticamente todas las cocinas de todo el mundo y esactualmente, uno de los postres más famosos y que más versiones tiene. Algunos expertos piensan que la tarta de manzana llegó en el siglo XVI, y se extendió a través de toda Europa. Existen alrededor de 7500 tipos de manzana diferentes, y cada
El 'Tataki', es una denominación japonesa que atiende a una forma de preparar pescado, fileteado, marinado y marcado brevemente en una plancha. En japonés, Tataki significa "apilado" o "distribuido en piezas". Se trata de una forma de preparar el pescado (o la carne) en la cocina japonesa. La carne o el pescado convenientemente fileteados
La receta de rape en salsa americana es una fórmula perfecta para sorprender a nuestros comensales con un sabor delicioso sin perder horas y horas cocinando. Hoy José Luis Calvo nos explica cómo ponerla en práctica echando mano de rape, gambones, almejas, cebolla, puerro, zanahoria, tomate, brandy, vino blanco, caldo de pescado, perejil,
El salmón es una excelente fuente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales. Contiene potasio, selenio y vitamina B12, ideales para mantener en buen estado el funcionamiento de la tiroides y el intestino. Además, es bueno para el corazón porque ayuda a regular la presión arterial. Su contenido graso es excepcional contiene Omega
Las croquetas son uno de los aperitivos favoritos de millones de personas en todo el mundo. Son fáciles de preparar y se pueden congelar para cuando las necesites y freírlas directamente sin necesidad de descongelarlas. Existen muchas variantes, pero las más populares son las de jamón, de pollo y bacalao. Las opciones son amplias, pero
El pan sin levadura también es conocido como pan ácimo. Se trata de la receta más antigua, que se preparaba con la harina obtenida de la molienda del trigo, en donde la masa que se originaba se colocaba sobre piedras calentadas al sol o con cenizas calientes. Este tipo de pan es elaborado actualmente por razones de salud o religiosas, para
Los rollitos de primavera son un plato que combina a la perfección el sabor de las verduritas en juliana y de la carne picada y cuya preparación es más sencilla de lo que aparenta. Si bien existen alternativas más sanas para ingerir hortalizas y vegetales, esta receta es una muy buena opción para hacerlo sin renunciar a consentir a nuestro
La popular ensalada campera, es no solo la ensalada estrella del verano, sino también ideal para cualquier época del año. Es frescas y rápida de preparar. En verano son muy populares las ensaladas de lentejas, la caprese, la griega, de pasta fría con atún, de espinacas y ni se diga de las ¡ensaladas de salmón! https://www.dailymotion.com/video/x7ssdyp
El pimiento es uno de los ingredientes clave de la dieta mediterránea y protagonista de muchas recetas caseras. La sopa de pimientos morrones es uno de esos platos de cuchara que merece la pena tener siempre a mano. Se trata de una receta que se cocinará en muy poco tiempo con ingredientes simples pero deliciosos y nutritivos. Los pimientos
¿Te apetece innovar con un aperitivo diferente sin renunciar al éxito infalible? Hoy José Luis Calvo nos propone mezclar la suavidad del calabacín con el sabor de la butifarra y la fuerza del roquefort en este delicioso tentempié. ¡Pulsa el play y atrévete a prepararlo! (AQUÍ ENCONTRARÁS MÁS RECETAS).
Los calabacines rellenos de carne son una receta perfecta para consumir hortalizas sin renunciar a un potente y delicioso sabor que recuerda al de una lasaña. Un mix perfecto con el que acertaremos en cualquier ocasión y que hoy José Luis Calvo nos anima a probar. ¡Pulsa el play y atrévete a prepararlo! (AQUÍ ENCONTRARÁS MÁS RECETAS).
Las patatas en cazuela con chistorra y setas son un plato perfecto para la temporada venidera, en la que el 'cuchareo' comienza a tomar un papel protagonista. Hoy José Luis Calvo nos explica cómo llevar a cabo esta receta tan sabrosa. ¡Pulsa el play y atrévete a prepararla! (AQUÍ ENCONTRARÁS MÁS RECETAS).