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A nadie le amarga un dulce… y nunca mejor dicho.
Porque las meriendas no son lo mismo sin estos alimentos, te traemos 4 recetas con las que conseguirás que tus galletas, tartas o bizcochos, sean saludables.
Saca tu vena de cocinera ahora que empieza el frío y anímate a hacerlas en casa:
Cheesecake
Estamos seguras de que no existe persona en el mundo a la que no le guste esta tarta y es que, a pesar de que es deliciosa, su receta tradicional contiene una gran cantidad de grasas y azúcares… Tranquilos, que los realfooders han encontrado una nueva manera de hacerla, mucho más healthy y eco. Toma nota:
Muele nueces, avena y avellanas, dejando algunos tropezones para dar consistencia. Tuesta la panela en una sartén y añade miel cuando esté dorada. Colócalo en la base de la tarta junto con los frutos secos triturados. Mientras enfría, mezcla 3 huevos, queso crema, requesón, panela, leche semidesnatada y cuajada, calentando la mezcla sin parar de remover para ponerla después sobre la base y meterla en la nevera. Para el topping, utiliza mermelada de fresa ecológica o tritura unas fresas naturales para darle sabor y cuando esté sólida, aplícalo sobre la tarta. ¡Lista para emplatar!
Pancakes
Seguro que has leído esto y te han entrado ganas de tomarte unas buenas tortitas con sirope de chocolate pero no te engañes, a pesar de que están riquísimas, hay una forma de hacerlas todavía más deliciosas (sin necesidad de sentir remordimientos después)… ¡porque no llevan azúcar!
Tritura un plátano con un tenedor sin dejarlo muy machacado, batiéndolo después con un huevo. Añade avena y harina integral y empieza a formar los pancakes en la sartén. ¡Fácil, rápido y buenísimo!
Gominolas veganas
Quizás esta no sea la mejor merienda pero te ayudará a quitarte el gusanillo cuando quieras picar entre horas… Sí señores, las gominolas veganas existen y nosotras (con la ayuda de nuestras queridas Elena y María) vamos a enseñarte a hacerlas de forma fácil.
Coge fresas, dátiles y gelatina neutra. Tritura las fresas y los dátiles hasta que queden homogéneos y ponlos a hervir añadiendo la gelatina cuando esté muy caliente. Cuando comience a hervir, sírvelo en los moldes que desees y mételo todo en la nevera durante 3 horas. ¡Las mejores chuches del mundo! Palabra de Vanidad.
Bowls de yogur y frutas
Cada vez más restaurantes incluyen este plato en su carta tanto para desayunar como para merendar, incluso de postre. Los bowls contienen muchos ingredientes saludables y son de lo más completos en cuanto a vitaminas y otros beneficios para nuestra salud. Aunque puedes prepararlos con los ingredientes que desees, nosotros te proponemos esta receta: Mete en la batidora un plátano, medio vaso de leche de avena y seis fresas. Tritura hasta que quede como un yogurt. Sírvelo en un bowl y añade coco rallado, anacardos y rodajas de plátano como toppings para potenciar su sabor… ¡Listo!
Ahora ya no hay impedimento para endulzar nuestras meriendas de forma healthy. ¿Cuál es tu receta favorita?
Vanesa Soto: @vanesasotog30
