Horchata casera de chufa: ¡Refrescante y baja en calorías!

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Tarta fría de queso con galletas Oreo

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Arroz Chaufa: ¡Mejor que el arroz chino!

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Pan con chicharrón: El chef Edwin Castro nos comparte la receta del bocadillo más famoso de Perú

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Macarrones con queso en taza: receta para microondas

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Medallones de solomillo con salsa de pimienta

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Tortilla primavera

Tortilla de primavera

Las tortillas cuya base es el huevo, sin patatas, es alimento recomendado en dietas bajas en hidratos de carbono. Un huevo grande tiene unas 120 calorías, 12 gramos de proteínas y apenas 0 de hidratos
Pimientos rellenos con carne y queso

Pimientos rellenos con carne y queso

Esta receta es muy fácil de hacer, además contiene ingredientes ricos de propiedades beneficiosas para la salud. Los pimientos tienen alto contenido de fibra, vitaminas y antioxidantes, sobre todo en
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No es el perro el mejor amigo del hombre. Para los exquisitos es el percebe La gastronómica gallega es reconocida no solo en todo el país, sino también en muchos lugares del mundo. La mayoría de sus
Aguacate: 4 trucos infalibles para madurar la fruta mágica en pocos minutos

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Es uno de los alimentos más versátiles, deliciosos, nutritivos y saludables por su elevado aporte de vitaminas y minerales como el magnesio, hierro, zinc y potasio, además de ser altamente saciante
Receta de picoteo: Raxo gallego con patatas y pimientos de Padrón

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El raxo gallego es un platillo tradicional, sencillo y riquísimo, que podrás preparar en casa con facilidad. Por lo general, se sirve acompañado con patatas fritas y pimientos de Padrón, aunque también
Vino Gallego: tres tapas rápidas para maridar

Vino Gallego: tres tapas rápidas para maridar

El sabor del vino puede potenciarse aun más si se combina adecuadamente con el maradiaje. El maridaje de vinos es, probablemente, uno de los temas más comunes de debate en el mundo de la enología. Mucho
Crepes

Crepes con salsa de manzana al horno

Brunch hipster: huevos Benedictine con salmón

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Quesada gallega: ¡La tarta de queso que a todos les encanta!

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Pollo a la provenzal

Pollo a la Provenzal

La carne de pollo es saludable, más magra que otras carnes y se puede elaborar con diferentes y múltiples salsas. Pollo a la Provenzal Ingredientes para 4 personas 4 traseros de pollo sin piel Sal y Pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 100 g de cebollas pequeñas, cortadas en cuartos 2 dientes de ajo, cortados en
Tarta de limon

Tarta ligera de limón

Un dulce clásico que su origen se remonta a la época medieval. Conocido como 'Lemon pie' , en el mundo anglosajón lo cubren con merengue  denominándolo 'Lemon merengue pie'. es una mezcla de sabores dulce-ácida exquisita Tarta ligera de limón Ingredientes para la base 250 g. de galletas tostadas. 125 g. de mantequilla 40 g. de clara
Croquetas de bacalao caseras

Croquetas de bacalao caseras

Esta receta se trata de un alimento utilizado como tapa o en muchos bares y restaurantes de España y el mundo. En una versión casera, es ideal para los peques de la casa y como receta de aprovechamiento. Las croquetas son una porción de masa que puede tener distintas formas, aunque tradicionalmente suele ser ovalada o redonda. Su contenido
Xoubas: Tres maneras de preparar las sardinillas en Galicia

Xoubas: Tres maneras de preparar las sardinillas en Galicia

La tradición culinaria de Galicia ofrece una amplia gama de variedad. En sus recetas destacan los pimientos de Padrón, la bica gallega, y por supuesto, los platillos a base de pescados y mariscos como: pulpo y rape a la gallega, empanadas de atún, almejas a la marinera y mucho más. Las recetas que te presentamos a continuación son de
Filloas

Filloas gallegas

Las filloas una de las recetas dulces más típicas del Carnaval en Galicia. Es una especie de crêpe, pero más fina Filloas gallegas Ingredientes 1 litro de caldo limpio 1 litro de leche ½ Kg. de harina Tocino sin magro 8 huevos Sal Preparación 1. Batir con unas varillas los huevos con la sal, el caldo y la leche hasta que esté todo bien
Croquetas caseras de pescado: receta exquisita y fácil

Croquetas caseras de pescado: receta exquisita y fácil

Las croquetas son un acierto seguro, y, si nos atrevemos a hacerlas con congrio y gambones, el resultado es una auténtica delicia que querrás repetir. (click aquí para ver más recetas) En este vídeo de menos de un minuto mostramos cómo poner en práctica la receta para la que necesitarás congrio, gambones, cebolla, aceite, harina, leche,
Pimientos de Padrón: 5 claves para que te queden perfectos

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Los pimientos de Padrón. Aunque ahora se plantan en invernadero y es posible consumirlos todo el año, los gallegos recomiendan su consumo durante los meses de junio y julio. Existe una gran variedad de pimientos que llegan desde cualquier parte del mundo. Ya sean de color rojo, verde o amarillos, su sabor es espectacular. En España, los
Bica gallega: ¡deliciosa y esponjosa!

Bica gallega: ¡deliciosa y esponjosa!

Las recetas de Galicia son espectaculares, las más famosas son por supuesto, a base de pescados y mariscos como las famosas empanadas de atún, rape y pulpo a la gallega, almejas a la marinera y mucho más. Estas recetas se han extendido y popularizado a nivel nacional e internacional. Pero no todas son recetas saladas pues, sus postres son
Melindres

Melindres gallegos

Los melindres es un dulce típicamente gallego. Son rosquillas muy pequeñas a las que se les da brillo y glaseado con almíbar. Los más famosos son los de Melide. Melindres gallegos Ingredientes 5 huevos 1 copita de anís 1/4 l de agua 3 dl de aceite 200 g de harina aproximadamente 300 g de azúcar Preparación 1. Mezclar las yemas de los
Almejas a la marinera: Receta tradicional de Galicia al estilo de Chicote

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Esta es una receta de marisco muy sencilla pero su resultado es realmente espectacular. Las almejas a la marinera o ameixas á mariñeira es un guiso que aporta mucho sabor a mar además de un famoso plato de la cocina gallega, muy popular sobre todo en las Rías Baixas. Los platos a base de pescado son uno de los grandes protagonistas
Las cinco recetas más saludables que se preparan en solo 15 minutos

Las cinco recetas más saludables que se preparan en solo 15 minutos

Para mejorar y organizar un menú más saludable, ligero y de fácil preparación, es recomendable usar alimentos frescos y de temporada que nos provean todos los nutrientes que el cuerpo necesita y estén a nuestro alcance. Recuerda que los alimentos naturales de temporada aportan sabores, aromas y texturas genuinos. Además, comprando de
Salmón

Paquetes de Salmón al horno con verduras y aceitunas

El salmón es fuente de proteínas que ayudan en la formación y reparación de los tejidos, las enzimas y también los anticuerpos fundamentales para defendernos de microorganismos externos. Rico en Omega-3, ácido fólico, y vitaminas B5, B7 y B12, además de potasio y un antioxidantes llamado astaxantina (que ayuda a reducir la oxidación
Pulpo a la gallega: trucos y consejos para que te quede perfecto

Pulpo a la gallega: trucos y consejos para que te quede perfecto

Los platos a base de pescado son uno de los grandes protagonistas de la exquisita gastronomía de Galicia. Esto se debe, por supuesto, a la tradición pesquera de las poblaciones del litoral gallego. Desde las famosas empanadas de atún, rape a la gallega, hasta las sardinas y percebes son recetas extendidas y popularizadas a nivel nacional
Rape a la Gallega: La receta más jugosa y deliciosa

Rape a la Gallega: La receta más jugosa y deliciosa

Los platillos a base de pescado son uno de los grandes protagonistas de la exquisita gastronomía de Galicia. Esto se debe, por supuesto, a la tradición pesquera de las poblaciones del litoral gallego. Desde el pulpo, percebes, sardinas, lamprea hasta las famosas empanadas gallegas, son recetas extendidas y popularizadas a nivel nacional
Lacon con grelos

Lacón con grelos, uno de los platos más típicos de Galicia

Receta típica de la gastronomía gallega, es un plato contundente que suele reunir a la familia en torno a una mesa. Ingredientes imprescindibles son los grelos, las patatas y el lacón, dependiendo de cada casa se le añaden otros ingredientes en función de los gustos: garbanzos, costilla, careta... Lacón con grelos Ingredientes 1 Lacón
Empanada gallega casera de atún

Empanada gallega casera de atún

La gastronomía de Galicia es famosa por su gran diversidad de productos frescos y de calidad. Su tradición culinaria ofrece a los comensales locales, nacionales e internacional abundante variedad de platillos con sabores y texturas únicas. Anualmente, se realizan eventos gastronómicos donde se pueden degustar sus mejores recetas. La cocina,
Dieta: Estas son las mejores frutas y verduras de temporada

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Las frutas y las verduras son alimentos imprescindibles en una dieta saludable y un pilar fundamental en la alimentación de los seres humanos. Se consumen durante todo el año, pero es aconsejable tener en cuenta qué frutas y verduras deberíamos comer en función de la época. Con la llegada del buen tiempo, aumentan las variedades
Croquetas de jamón: ¡Crujientes y jugosas!

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Es uno de los aperitivos favoritos de millones de personas en todo el mundo. Son fáciles de preparar y se pueden congelar para cuando las necesites y freírlas directamente sin necesidad de descongelarlas. Existen muchas variantes, pero las más populares son las de jamón, atún, queso, de pollo y bacalao. Las opciones son amplias, pero
Conejo con tomate y aceitunas

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El conejo es uno de los mamíferos representativos de la caza menor aunque también se cría en granjas. Hoy en día, España es el tercer productor mundial de carne de conejo. Según los expertos los conejos jóvenes son los más apreciados para utilizar en la cocina debido a que su carne es más tierna y los más viejos son utilizados
Pechugas de pollo en salsa de queso

Pechugas de pollo en salsa de queso

Las pechugas de pollo en salsa de queso son una deliciosa opción para salir de la rutina con una receta fácil, sencilla y de rápida preparación. El pollo y el queso hacen una combinación espectacular, además de ser ingredientes muy nutritivos. Las propiedades nutricionales de las pechugas de pollo en salsa de queso son abundantes. El
Dorada al horno con patatas

Lomo de dorada al horno con patatas

Las doradas criadas por la acuicultura marina en las aguas de nuestras costas son un referente mundial de calidad, sostenibilidad y seguridad alimentaria. Proceden, en exclusiva, de granjas ubicadas en mar abierto frente a nuestras costas. Una elección con la garantía que representa el origen nacional. Una apuesta por la cercanía para así
Quiche Lorraine: la tarta salada tradicional de Francia

Quiche Lorraine: la tarta salada tradicional de Francia

La quiche lorraine es una de las recetas más clásicas y populares de la cocina francesa, específicamente de la región de Lorena, también llama 'quiche alsacienne'. La quiche es una tarta salada con base de masa quebrada donde se hornea una mezcla de huevos batidos, crema de leche añadiendo algunos ingredientes como verduras, carnes u

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