Flanecitos de queso, cangrejo y nata

¿Quiere triunfar a la hora del aperitivo, con un entrante original y muy sabroso? En veinte minutos esa deliciosa receta se realiza, de la manera más fácil. Las proporciones están previstas para seis personas.

Precalentar su horno a 200º. Llevar a ebullición unos 250 gr. de nata líquida.

Verterla sobre 5 yemas de huevo ligeramente batidas, añadir 3 cucharadas de queso rallado tipo emental o gruyère, 100 gr. de carne de cangrejo escurrida y desmigada, una cucharada de hierbas aromáticas de su elección.

Salpimentar al gusto, agregar una pizca de pimentón o de briznas de azafrán.

Distribuir en flaneros individuales, hornear unos 45′-50′ según la potencia de su horno a 120º, hasta obtención de un bonito dorado. Acompañar de un vino de aguja.

Autor

Marie José Martin Delic Karavelic

Marie José Martin Delic Karevelic, apasionada periodista culinaria autora del blog ‘Fogon’s Corner’ en Periodista Digital.

Recibe nuestras noticias en tu correo

Lo más leído