Finde con sabor a smoothie de grosellas, leche de coco , plátanos y litchis

Ese delicado smoothie combina el frescor acídulado de las rojas grosellas y los suaves exotismos del coco y del asiático litchi.

Para dos personas, despojar de su rabito, lavar y secar 100 gr. de grosellas muy maduras, depositarlas en la batidora, mezclar con 4 dl. de leche de coco, una pizca de canela, 3 pequeños plátanos muy maduros pelados y cortados en daditos, el contenido escurrido de una lata de litchi, hasta obtención de una textura muy cremosa.

Distribuir dos cucharadas de hielo picadito en unos vasos muy anchos, verter el smoothie encima, decorar con cáscaras de limón y hojitas de menta y degustar enseguida. Buenísimo, lo disfrutará con mucho gusto esos días de gran canícula.

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Autor

Marie José Martin Delic Karavelic

Marie José Martin Delic Karevelic, apasionada periodista culinaria autora del blog ‘Fogon’s Corner’ en Periodista Digital.

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