Un placer goloso y frágil: las fresas

Vía láctea: Smoothie de fresa, miel de acacia, naranja y plátano

Vía láctea: Smoothie de fresa, miel de acacia, naranja y plátano
"Consume fresas para reforzar tus defensas inmunitarias"

Conviene no perder de vista abanico, ventilador y toda suerte de tretas refrescantes para aguantar la implacable subida del mercurio en ese verano de crisis, calores y sofocos. En la cocina, una de las opciones más rápidas para huir de ella lo más rápidamente posible, alimentarnos de forma salutífera, hacer acopio de vitaminas y de paso deleitarnos, es ese smoothie de fresa, al cual muchos niños y no tan niños son adictos.

Se realiza en 5′ y las proporciones indicadas están previstas para 4 personas. Despojar de su rabito medio kilo de fresas muy maduras, lavarlas, secarlas rápidamente con un paño muy limpio. Cortarlas y depositarlas en la batidora.

Añadir 500 gr. de yogur desnatado de sabor natural, dos plátanos maduros pelados y troceados, gotitas de zumo de naranja natural, 4 cucharadas de queso Filadelfia Light e igual cantidad de miel líquida de acacia. Triturar hasta obtener una mezcla de consistencia lisa y cremosa. Verter en vaso altos y fríos, cubrir con una nubecita de queso mascarpone, media fresa y degustar enseguida.

Excelente con lonchitas de cake frutal, bizcochos tipo soletilla o tostadas de confitura de fresa. Miel y mascarpone son facultativos. El mundo del smoothie, infinito y sanísimo, resulta ideal para calmar velozmente el gusanillo y de paso, aprovechar la fruta de temporada. ¡Qué lo disfrutéis!

Autor

Marie José Martin Delic Karavelic

Marie José Martin Delic Karevelic, apasionada periodista culinaria autora del blog ‘Fogon’s Corner’ en Periodista Digital.

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