El cinco estrellas madrileño brindará, el último fin de semana de noviembre, un exclusivo homenaje al Mar como fuente generosa de tesoros gastronómicos, celebrando dos veladas muy especiales con cenas-maridaje de pescados y mariscos de nuestras costas y mares.
Entre las más preciadas joyas marítimas destacan la Gamba de Huelva -tesoro por excelencia y uno de los más exquisitos manjares de nuestras costas, destaca por su textura y sabor inconfundible; para disfrutarlo con total garantía, hay que tener en cuenta dos normas básicas: que su frescura sea absoluta y su cocción breve-. El emblemático hotel también brindará tributo a la Vieira -molusco más característico de la gastronomía gallega, conocido en tierras del norte como la «gran señora»-.
El prestigioso chef José Luque, ha diseñado un delicioso menú con las mejores materias primas de temporada:
Veloute de Nécoras con Manzanilla de Sanlucár
Carpaccio de Gamba de Huelva con MicroVegetales y Aceite Hojiblanca de Jaén
Brocheta de Vieiras y Melón de Villaconejos, Arroz frito, Alioli de Mostaza de Hierbas
Caldereta de Rape y Langostinos con Verduritas Tiernas
Tarta de Santiago con Helado de Violetas
Delicias perfectamente maridadas con: Cueva Carolvs, Vino Blanco Perelada Chardonnay, Vino Tinto 5 Fincas de Perelada
Todo ello a un precio por persona de 59 Euros + 8% IVA, y se podrá disfrutar en el mejor marco y entorno más agradable de Madrid: el Restaurante «El Jardín del InterContinental» y con el mejor servicio del Director del Restaurante Abilio Garrido.
Más información e imágenes adicionales:
www.intercontinental.com/madrid
Photo Library on Line: www.ihgphotolibrary.com
