España está presa del frío y una gran parte de la península de la nieve. Apetece confeccionar un suculento caldo, hecho en media hora, para combatir las gélidas temperaturas.
En una cacerola honda, dorar una cebolla laminada en dos cucharadas de aceite de oliva y añadir medio kilo de tomates lavadas y troceadas, dos zanahorias peladas y laminadas, una guindilla, bayas de pimienta rosas y las hierbas aromáticas de su elección, salpimentar. Agregar un litro de caldo de pollo tipo Avecrem, cocer media hora.
Al cabo de ese tiempo, triturar con el minipimer, rectificar el sazonamiento, distribuir en boles individuales, acompañar de copos de queso gruyere o emental y de pan payés tostado.