Smoothie de nectarinas

Smoothie de nectarinas
Un smoothie ideal para comenzar el día en plena forma o a lo largo de la jornada, para reponer fuerzas, hidratarse idealmente y favorecer el tránsito intestinal.

La sublime nectarina es tan perfecta, reconfortante y salutífera que conviene aprovechar esa fibrosa y aromática fruta estacional cuanto antes, a modo de smoothie por ejemplo. La receta está prevista para dos personas. Lavar, secar, NO pelar, cortar por la mitad cuatro nectarinas. Deshuesarlas, laminarlas (a la mandolina mejor) y depositarlas en el vaso de la batidora con dos yogures desnatados (sabor natural), un vaso de néctar de melocotón y cero azúcar.

Cortar transversalmente una vaina de vainilla, rascar con un cuchillo afilado su interior, recoger las semillas olorosas y agregarlas al smoothie. Mezclar hasta obtención de un puré finísimo, verter en vasos anchos y degustar enseguida.

 

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Autor

Marie José Martin Delic Karavelic

Marie José Martin Delic Karevelic, apasionada periodista culinaria autora del blog ‘Fogon’s Corner’ en Periodista Digital.

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