Ciertos espíritus a punto de invadirnos mañana día del Halloween son vegetarianos y los encantará esa cremita de remolacha, cuya cromática terrorífica es muy propia de esa fiesta atrozmente divertida.
Tienes justo el tiempo para prepararla, es tan fácil de hacer como deliciosa. Mezclar directamente en el vaso de la batidora, 300 gr. de trocitos remolachas peladas, lavadas y secadas con 250 gr. de nata espesa, 100 gr. de queso Quark, gotitas de limón y una cucharada de aceite de oliva.
Salpimentar, verter en copitas transparentes, decorar con hojitas de perejil y de apio, distribuir unas bayitas de pimienta roja para simular los ovarios de las brujas y lo tienes listo para satisfacer los paladares mágicos y hambrientos que se acercan desde la ultratumba. ¡Feliz Halloween!
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