Placeres estivales: Tarta de ricotta, anchoas y tomates

Placeres estivales: Tarta de ricotta, anchoas y tomates
Añade un poco de esa maravilla a tus smoothies o batidos y verás qué cambio sabroso experimentarás.

Con la italianísima ricotta se hacen maravillas, como esa tarta llena de sabor y muy nutritiva, ideal para alimentarse perfecta y sabrosamente con esa altas temperaturas.

Cálzate el delantal y empezamos:  precalentar tu horno a 220º. Descongelar 350 gr. de masa de hojaldre, extenderla, distribuirla en 7 moldes de tarta individuales untados con mantequilla blanda, forrar su superficie con papel de aluminio, rellenarlos de arroz y hornearlos a 180º unos 7′.

Mientras tanto, mezclar en un cuenco hondo 200 gr. de ricotta, tiras de anchoas en aceite, tomates secos en aceite, hierbas aromáticas al gusto y salpimentar. Distribuir en cada molde, hornear de nuevo unos 20′. Retirar del horno, desmoldar con precauciones, espolvorear un poco de paprika y degustar tibio, con una gran ensalada. ¡Buenísimo!

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Autor

Marie José Martin Delic Karavelic

Marie José Martin Delic Karevelic, apasionada periodista culinaria autora del blog ‘Fogon’s Corner’ en Periodista Digital.

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