¿Os gustan las patatas? Con esas refrescantes temperaturas, apetece una receta a base de ese maravilloso tubérculo, regalo del altiplano andino donde crece desde hace siete mil años. Esa receta exprés está prevista para cuatro personas.
Sacar la bandeja de su horno, forrar con una hoja de papel de aluminio, reservarla.
Pelar, lavar, secar y rallar finamente 12 patatas de mediano grosor. En un cuenco, mezclar las ralladuras con 100 gr. de queso emental rallado, una cucharada de aceite de oliva y otra de hierbas aromáticas al gusto. Formar una bolitas, depositarlas en la bandeja reservada, hornear unos 45′ y degustar calentito, con una ensalada de canónigos, endivias y zanahorias.
