Redondo de pavo relleno y asado

Redondo de pavo relleno y asado
Unte su redondo pavo con una mezcla de mantequilla, sal, pimienta de Espeleta y hierbas aromáticas. Saldrá doradito y muy sabroso.

¿Poco tiempo y convites a la vista? Intente ese redondo de pavo que se hace en un santiamén. Aparte de dietético, es sabroso,ligero y poco oneroso.

Precalentar su horno a 200º. Comprar un redondo de pocos centímetros de espesura. Rellenarlo con unas lonchitas de jamón de York ahumado, láminas de cebollas confitadas, piñones, ciruelas pasas deshuesadas, cubitos de pate de campaña y muchas hierbas aromáticas al gusto. Rociar con gotitas de coñac, salpimentar, envolver el redondo sobre sí mismo, cerrarlo con palillos y hornear a 200º.

Acompañar de patatitas salteadas y ensaladas muy coloreadas, arroz basmati, purés de coliflor y apio, marrones al natural rebozados en mantequilla.

Autor

Marie José Martin Delic Karavelic

Marie José Martin Delic Karevelic, apasionada periodista culinaria autora del blog ‘Fogon’s Corner’ en Periodista Digital.

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