Nuestra amiga Isabel Aires, de Aires Communication, nos sugiere esas golosas direcciones para festejar el Día del Padre 2013:
UNA PISTA CLÁSICA
Ponzano
Ponzano, 12 Madrid, Tel. 91 448 68 80
www.restauranteponzano.com
Este restaurante, situado en una de las calles más animadas del barrio de Chamberí, es todo un referente cuando lo que se busca es cocina de toda la vida, por lo que resulta perfecto ir en familia. Y para que los más pequeños también disfruten, ofrece para este día un menú infantil que incluye croquetas de jamón, calamares a la romana y chuletillas de corderos, por 15 €.
BOCADOS Y BRINDIS SIBARITAS
De Santa Rosalía
Diputación, 8 Bilbao, Tel. 94 679 28 97 www.restaurantedesantarosalia.com
En Bilbao, existe una pista única. Se trata del primer establecimiento especializado en buey wagyu criado en Burgos. Después de dar un paseo por el centro o acercarse hasta la ría, a papá le fascinarán los huevos rotos de perdiz y con jamón de dicho animal, o la original Bilbo Burger, que se acompaña de salsa vizcaína y piperrada. Para brindar, el vino Garmendia, ecológico y producido en la misma finca en la que crecen los animales. De hecho, ellos, cada día, toman una ‘copita’. Y como postre, quizá el coulant de chocolate, elaborado con manteca de… ¡¡buey wagyu!! Muuuuu…
Sandó by Arzak Instructions
Isabel la Católica 2-4. Plaza de Santo Domingo, 13 Madrid Tel. 91 547 99 11 www.restaurantesando.es
Se trata del único restaurante de Madrid asesorado por el equipo de Arzak Instructions y sin duda es la ocasión perfecto para ir a conocerlo con papá.
Isabel La Católica 2-4 28013 Madrid
Reservas: 915 479 911 / [email protected]
www.restaurantesando.es
Papada con puré de garbanzos ahumados
Vieiras con hibiscus y jengibre
Chipirón, tinta, huevo y arroz suflado
Rape asado con mojo de choricero y miel
Lomo de ciervo asado y mojo especiado
Sándwich de chocolate con vinagreta de naranja y perejil
Vino tinto Ribera del Duero Pros Maximus Roble
Café y petit fours
Este es el menú especial que tendrán disponible del 15 al 31 de marzo y su precio es de 59 € (IVA incluido). Además, es también el regalo perfecto en formato vale regalo (disponible en su web hasta el día 20 y valido por un año) para que papá salga a cenar. Además, puede alargar la velada con una copa en Las Cuevas de Sandó (www.cuevasdesando.com), con cinco siglos de historia y especialistas en cócteles con frutas y flores, (cena+copa, 139 €, 2 pax) o por qué no, alargar el día y pasar la noche en una de las habitación del Hotel Mercure Madrid Santo Domingo (www.hotelsantodomingo.com). El precio, con desayuno incluido es de 256 € y de 289 € si se reserva en una de sus cuatro dormitorios Corner. Será una velada de paz y descanso gracias a escenarios únicos como su jardín vertical interior, ¡el más grande de España! o sus espectaculares vistas sobre el Madrid de los Austrias…
Otra opción, su barra…
La Barra de Sandó by Arzak Instructions
San Bernardo, 13 Madrid
www.barradesando.com
Es la nueva propuesta de Sandó para disfrutar de las recetas del equipo de Arzak Instructions, ahora, en versión tapeo. A La Barra de Sandó se va de pintxos, por lo que es la parada perfecta para quienes paseen por el centro y quieran hacer una parada informal gastronómica.
PARA CHUPARSE LOS DEDOS
New York Burger
General Yagüe, 5 Madrid. Tel. 91 770 30 79
Calle Recoletos, 4 Madrid. Tel. 91 431 84 17
www.newyorkburger.es
¡¡Es el favorito de toda la familia!! Sus protagonistas son sus 22 hamburguesas en carta, y un delicioso hot dog. Su éxito está en la carne: siempre de primera calidad, picada a diario y aliñada con una ‘formula secreta’. Un plato que hará que los papás disfruten tanto como los hijos, además, para menores de 11 años cuenta con un menú infantil con tres opciones:
Hamburguesita con queso, patatas fritas, refresco y de postre una copa de helado 6,50 €, Nuggets de pollo (6 unidades) con patatas fritas, refresco y de postre una copa de helado 6,50 €, Hot Dog, con mostaza y ketchup, con patatas fritas, refresco y de postre una copa de helado 6,00 €
Pecado Carnal
Fúcar, 9. Madrid. Tel. 91 172 22 07 / Covarrubias, 24 Madrid. Tel. 91 445 68 86 / Naciones, 5. Madrid Tel. 91 213 73 27 www.pecado-carnal.com
Con la hamburguesa de wagyu como protagonista de la carta, del 15 al 19 de marzo, propone ir a pecar en familia. Y para los niños menores de 10 años han diseñado el Menú Diablo: hamburguesa cheeseburguer, con carne de buey cebón y queso cheddar, acompañada de patatas fritas rizo y un refresco, por 6 €. Los papás pueden elegir entre seis variedades de hamburguesa, que sin duda les harán caer en la tentación…
A UN CLICK
De Santa Rosalía tienda on line
¿Y si se encuentra la mesa puesta? La tienda on line www.desantarosalia.com permite realizar la compra de forma fácil y la entrega a domicilio. Pero en ella, se consiguen los cortes de un vacuno tan apreciadísimo como el buey wagyu, en este caso, de Burgos. Entrecot, lomo y otros productos como jamón, fuet o morcilla. Sin olvidar los de platos preparados y las perdices que se crían asimismo en la finca de Vizmalo. No falta ni el vino ecológico: Garmendia.
www.estudiahosteleria.com
Violeta Parra, 9. Tel. 976 700 660 Zaragoza, Madrid: Café de Oriente (Plaza de Oriente, 2)
Los cursos monográficos, que www.estudiahosteleria.com ofrece en su espacio formativo -situado en la planta superior del Café de Oriente (Plaza de Oriente, 2. Madrid)-, son un regalo divertido y realmente práctico. En uno o dos días permitirán descubrir infinidad de recetas y técnicas de elaboración. Los hay para todos los gustos y bolsillos (45 a 140 €). Por ejemplo, el día 20, Nos vamos al mercado y cocinamos, un curso en el que Pedro Quian, del Café de Oriente, lleva a los alumnos al mercado, les enseña a elegir la materia prima, cocinar después los productos seleccionados y finalmente degustarlos. Divertido ¿verdad?
Expirit
www.expirit.es
Pensado para los más sibaritas y para los aficionados al buen comer; para los amantes de las bebidas más originales… Si tu padre se encuentra en alguno de estos grupos, Expirit, el club gourmet de venta flash, será la solución. Además de sus constantes promociones, ha ideado doce packs para encontrar el regalo perfecto. Por ejemplo:
13 Chocolates Organikos (53’99 €)
Whisky Chivas 18 + 6 vasos bajos (70’79 €)
Plymouth Gin + caja botánicos + 6 copas de balón + 6 tónicas Fever Tree + sticks de queso + galletas saladas + galletas de queso (92’72 €)
Vino Matsu + 6 copas de vino + decantador + abridor + sticks queso + galletas saladas + galletas de queso (109’95 €)
Hermeneus
www.hermeneus.es
El Día del Padre es una fiesta que mucha gente celebra en torno a una mesa. ¿Qué tal hacerlo rodeado además de productos de primerísima calidad? Es decir, unos espárragos y tomates deliciosos con todo su aroma, color y sabor, la mejor carne de ternera, patatas sabrosas… Con Hermeneus, el mercado virtual que pone en contacto directo al productor con el comprador sin intermediarios es posible, ya que es como el mercado de toda la vida pero adaptado a los nuevos tiempos, es decir, ¡el súper está en la red! www.hermeneus.es. Pruébalo, disfrútalo y apuesta además por un consumo sostenible.
PARA DISFRUTAR EN CASA
CDM – Chef del Mar, para leer los secretos del mar
Sí, es un libro, el primero de Ángel León, el chef del restaurante Aponiente, el Chef del Mar. Y quién mejor que él, para contar su trabajo, desde el comienzo en Sevilla, pasando por cada uno de sus ‘inventos’, hasta el día a día de su restaurante. El protagonista de la historia es el mar, un total de 288 páginas para sentirlo. Su precio es de 34´95 €
LaTintorería
Gurtubay, 4. Madrid Tel. 91 209 25 50 / Marqués de Zafra, 35 Madrid www.latintoreriavinoteca.com
Ambos locales son espacios dedicados en cuerpo y alma al mundo del vino. Así que si papá lleva meses diciendo que quiere probar un vino diferente, este es el sitio idóneo para encontrarlo. Con la ayuda de los ‘tintoreros’ será un acierto seguro. Además también se puede realizar la compra a través de su página web.
De Santa Rosalía, tienda gourmet
General Concha, 2. Bilbao
Los bilbaínos encontrarán el regalo perfecto para papá en esta céntrica calle de la ciudad. Una cesta perfecta para disfrutar con toda la familia y hacer el aperitivo perfecto con el wagyu y los vinos Garmendia como protagonistas. Su precio es de 60 € y contiene:
Botella de vino blanco
Botella de vino tinto envejecido
Sobre de jamón wagyu
Bote de perdiz en escabeche Perdi Campo
Lata de callos de wagyu
Lata de osobucco de wagyu
Fentimans
www.fentimans.com
La tónica es el refresco de moda y ésta en concreto conquista por su singular proceso de elaboración, es decir, la fermentación de las hojas y raíces de lemon grass , lima kaffir y enebro durante siete días y según el método utilizado desde 1905; y la calidad excepcional de sus ingredientes, 100 % naturales. Se presenta en dos formatos. El clásico de 125 ml., perfecto para los medios gin tonics o vodka tonics y el novísimo de 200 ml., ideal para degustar sola.
Monkey 47
www.monkey47.com
Compuesta por 47 botánicos, recogidos a mano y preparados con agua de los manantiales de la Selva Negra, resulta agresiva y deliciosa. Cinco características marcan su compleja y atrevida personalidad: el enebro de la Toscana; las notas especiadas del lejano oriente (cardamomo, clavo, nuez moscada, almendra, jengibre, canela de Caylan, regaliz y Acorus calamos); las notas florales, donde se suman a la clásica lavanda la flor de acacia de la Selva Negra, madreselva salvaje y flor de Monarda de América del Norte; las notas ácidas las dan cítricos y hierbas así como bálsamo de limón y la naranja amarga junto con semillas de Angélica; la Selva Negra aporta ingredientes autóctonos y poco comunes: camomila, escaramujo, salvia, verbena y bayas de espino. El secreto de Monty y su toque 100% diferencial es una infusión de arándanos frescos. Si a todo ello añadimos el hecho de que su elaboración es artesanal, Monkey 47 es un gran tesoro de la Selva Negra. Su precio 38´90 €.
The Water Company
Tel. 91 542 31 55. Madrid [email protected]
Con un carácter único y realmente sugerentes, así son los productos de la exclusiva importadora. Sin duda, son el regalo perfecto para los papás más sibaritas:
Vino Cavalli: tan solo se producen 24.000 botellas anuales y se presentan con un espectacular packaging de animal, muy al estilo del diseñador. Es tan exclusivo que se solicita bajo pedido con un mes de antelación. El estuche single (una botella) tiene un coste de 180 € y el GiftBox (una botella, dos copas y abridor) de 468 €.
Cavalli Vodka, sofisticado y elegante, hecho con el agua más pura que emana de las laderas de Monte Rosa (Italia), este tesoro se puede encontrar por 57 € (1,5 l.). Además, presenta un formato conmemorativo del 40 aniversario de la firma, con una serpiente de oro que recorre la botella: 3 litros (270 €) y 6 litros (439 €).
Prensado en los molinos de de Villa L’Olmo en la Toscana, el aceite de oliva Diadema posee todo el sabor aterciopelado de las olivas toscanas, que lo hacen tan especial. Su etiqueta lleva un baño de plata y cristales de Swarovski. El precio en formato de medio litro es de 65 €.
El champagne Diadema, elaborado en Francia, por uno de los más reputados enólogos, con uva Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot negro. Resulta dorado y luminoso con aromas de fruta y reminiscencias de miel. Su etiqueta lleva un baño de oro y cristales de Swarovski. Su precio es de 120 €.
Puro oro líquido, Gold 999,9. Una nueva ginebra con reminiscencias de mandarina y un suave recuerdo a vainilla y almendras. Distinta y la única que se destila en una alambique de oro. El precio en formato de 700 ml. es de 32 €.
La unión de dos leyendas: Ron de Jeremy. El sabor, la calidad y la imagen de esta gran marca, el actor de cine adulto, de mismo nombre, hacen que éste se diferencie del resto. En dos formatos. Reserva, de siete años en barricas americanas de bourbon con el aroma del ron añejado con mimo. Su precio es de 29,90 €. Spiced, sorprendentemente suave, es más oscuro y especiado que la mayoría, con notas de vainilla, canela y nuez moscada. Cuesta 22 €
Jack Rudy: concentrado de tónica en textura sirope. Elaborada de manera artesanal con quinina, azúcar de caña, piel de naranja y lemon grass, cuenta con una personalidad inconfundible. Absolutamente singular, Jack Rudy Cocktail Co adquiere su forma tradicional al mezclarla con soda o agua con gas. Se funde con los destilados como ninguna otra, ya que permite controlar la intensidad de sabores, dando lugar a estimulantes mezclas. Se vende en tiendas gourmet a un precio de 25 € los 50 cl.
Y PARA OLVIDARSE DE CASI TODO…
Cosquillearte
García de Paredes, 33. Madrid. Tel. 91 591 78 68 / Luis Heintz, 1 – Vitoria-Gasteiz
Tel. 945 043 219 www.cosquillearte.com
Solo, con mamá o con el pequeño de la casa. Existe un regalo único en el mundo: cosquillitas, suaves y a modo de delicadas caricias. Se olvidará de todo, recuperará la energía perdida y vivirá una experiencia que nunca había imaginado. Para compartirla con un ser querido es el Momento Emparejarte (30′-50 € y 60′-90 €), con las camillas unidas, mirándose, sonriendo, sin duda, 30 minutos llenos de ternura par compartir con un hijo. Será una experiencia para grandes y pequeños inolvidable y con los sentimientos a flor de piel… Si el regalo es sólo para papá, podría ser un Pausarte (25 €), media hora para liberar tensión gracias, o el favorito de la mayoría: Olvidarte (45 €), 60 minutos mágicos e inolvidables. ¿Apetecible? Pues hay más: tanto la sesión de 30 como la de 60 minutos pueden realizarla dos masajistas, es decir, sentir a cuatro manos. Solo con el Momento Fascinarte (50 y 90 €).Vivirlo es tan sencillo como llamar y pedir cita, o bien adquirir sus tarjetas regalo en el propio establecimiento, telefónicamente o a través de la web www.cosquillearte.com
