La nueva cosecha de “Claudium” recoge sus primeros reconocimientos internacionales

Una buena nueva que nos comunica nuestra amiga Sofía de La Cierva, de Mandalay Eventos y Comunicaciones

La nueva cosecha de “Claudium” recoge sus primeros reconocimientos internacionales
Otro triunfo de Claudium

«CLADIVM», aceite de oliva premium de la almazara cordobesa Aroden SAT (www.aroden.com) acaba de recibir los primeros reconocimientos internacionales a la cosecha recién presentada. La nueva campaña certifica así la calidad de su producción, que viene siendo premiada desde hace años, tanto nacional como internacionalmente.

En esta ocasión, los reconocimientos han comenzado a llegar desde Italia. Por un lado, en la VII edición de Olio Capitale, Salón del aceite de oliva virgen extra celebrado en Trieste, donde Cladivm ha llegado a la fase final dentro de la categoría «frutado medio». De los aproximadamente 240 aceites participantes, 30 han sido finalistas o semifinalistas, entre los que se encuentran únicamente tres aceites españoles. Por su parte, en el Concurso Sol D’Oro de Verona ha sido reconocido con una Gran Mención en la categoría de Monovarietal.

Este aceite de oliva virgen extra, amparado por la D.O. Priego de Córdoba, cuenta entre sus notas destacadas las de manzana verde, hierba y alloza, estando todo el conjunto equilibrado. En boca es muy aromático, persistente, dulce de entrada, almendrado, amargo de intensidad media y algo más picante. Tiene mucho cuerpo.
Acidez: 0,2 grados – Tipo de aceituna: Hojiblanca 100%
Método de obtención: Extracción en frío. Centrifugación con sistema continuo con temperatura inferior a 23ºC
Técnica de recolección: Manual, de aceitunas seleccionadas directamente del árbol
Fecha de recolección: Primera quincena de noviembre
Conservación: Depósitos de acero inoxidable con atmósfera inerte en Bodega totalmente climatizada

Se puede adquirir en tiendas especializadas o bien directamente en el teléfono 957 72 01 20 o en la dirección de e-mail: info@aroden.com. El precio de la botella de Cladivm es de 9 euros aprox. y cuentan con diferentes packs, formatos y embalajes.

 

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Autor

Marie José Martin Delic Karavelic

Marie José Martin Delic Karevelic, apasionada periodista culinaria autora del blog ‘Fogon’s Corner’ en Periodista Digital.

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