A un clic, un sabroso vídeo ideado por Rougié

A un clic, un sabroso vídeo ideado por Rougié
A tus delantales para realizar esa sabrosa receta made by Rougié

Nuestro amigo Gustavo Voces nos envía un interesante enlace gastronómico, http://youtu.be/qGOgwN4SKGU, donde Rougié se complace en hacer público un completo reportaje en vídeo sobre su línea de productos del mar, alrededor del Bogavante Azul, del que la firma francesa comercializa el Bogavante Entero Crudo listo para pelar, Colas y Pinzas de Bogavante Azul Crudas y peladas premiadas en la Feria Sirha 2013, el Bogavante Entero Crudo listo para pelar, las Cabezas de Bogavante Crudas y el Coral Bogavante  crudo.

En el vídeo intervienen, entre otros, Pascal Schneider-Maunoury, Director de Marketing de Rougié, y Patrick Jeffroy, Chef y dueño del Hotel Carantec. Además de repasar la cadena de producción y elaboración del producto, hace especial hincapié en el Principio de la alta presión, además de repasar aspectos claves en términos profesionales, tales como la practicidad, versatilidad y rapidez para su tratamiento.  Además de no tener pérdidas de materia, admiten múltiples opciones de preparación, ya sea al horno, a la sartén, al baño maría, a la parrilla e, incluso a modo de carpaccio. Asimismo, tanto las Cabezas como la Carne de coral resultan ideales para la confección de salsas con las que acompañar los platos.

CONTRIBUYE CON PERIODISTA DIGITAL

QUEREMOS SEGUIR SIENDO UN MEDIO DE COMUNICACIÓN LIBRE

Buscamos personas comprometidas que nos apoyen

COLABORA
Autor

Marie José Martin Delic Karavelic

Marie José Martin Delic Karevelic, apasionada periodista culinaria autora del blog ‘Fogon’s Corner’ en Periodista Digital.

Recibe nuestras noticias en tu correo

Lo más leído