Nuestra amiga Cristina Barbero nos informa que la fiesta de San Isidro y muchos locales se engalanan para celebrar la principal fiesta taurina del año. El restaurante Muñagorri (c/ Padilla, 56. Madrid) se suma a esta celebración con varios actos durante un mes. El próximo 7 de mayo, víspera del inicio de la feria, de 20h a 21h, se inaugurará en el local una exposición fotográfica de la artista Sara Hernández sobre el torero sevillano José Antonio Morante de la Puebla, que lleva por título “De Morante y Azabache”, una colección de 13 fotografías en blanco y negro que darán un contexto taurino al restaurante hasta el 8 de junio. En el acto de presentación se dará a conocer el programa completo de actividades que invadirán de cultura y de duende la oferta culinaria de Muñagorri.
Otras de las actividades que tendrán lugar en el restaurante serán los coloquios “Pan y Toros”, los primeros diálogos sobre gastronomía y tauromaquia, que contarán con la participación de importantes personalidades del mundo taurino como banderilleros, novilleros, empresarios, aficionados de reconocido prestigio, ganaderos como Leopoldo Maza Ibarra, de Herederos del Excmo. Sr. Conde de la Maza, y periodistas taurinos como Patricia Navarro o José Luis Ramón. Todos para tratar en las sobremesas de los viernes la cultura, el arte y la gastronomía taurina así como las fiestas de los toros en general o la Feria de San Isidro en particular.
Para disfrutar de todo ello, el chef y propietario Pedro Muñagorri ha diseñado un menú especial inspirado en el mundo taurino y sus contextos. Del 7 de mayo al 9 de junio el restaurante dispondrá, además de su oferta actual, una propuesta por 35€ que incluye ensalada de garbanzos fritos con crujientes, salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico, merluza frita a la andaluza con migas de pastor, rabo de toro estofado al vino tinto y torrija al horno con crema inglesa de postre. El chef sugiere maridar este menú con el vino de la D.O. Tierra Norte de Granada, Spira, de las bodegas Marqués de Casa-Pardiñas, un vino de uvas tempranillo, cabernet Sauvignon y merlot, con potentes aromas a fruta fresca y en boca persistente, largo, sabroso y complejo. Para los que prefieran un tentempié más rápido y ligero, también se oferta un pintxo de rabo de toro con una copa de Spira por 8 euros, una opción accesible a todos para degustar la fiesta de Madrid.
Dirección: c/ Padilla, 56. Madrid, 91 401 47 41
Horario: De 12:00 a 16h y de 20h a 23h. Cierra domingos noche y lunes noche.
Precio menú San Isidro: 35€ (IVA incluido. Incluye agua mineral. No incluye otras bebidas)
Precio pintxo de rabo de toro + copa Spira: 8€
Web: www.munagorrirestaurante.es Facebook: www.facebook.com/munagorrirestaurante
Twitter: @RestMunagorri
