Llega una nueva edición del Concurso de Postres ESAH en el que la escuela de hostelería y turismo online anima a estudiantes, profesionales y amantes de la pastelería y la cocina mayores de 18 años a poner a prueba toda su creatividad y conocimientos de pastelería para crear un postre de Navidad ¿Con qué requisitos? Deberá ser de inspiración navideña susceptible de ser incluido en la carta o menú de un restaurante, por lo que la presentación y la ración son importantes. Por lo demás, los participantes tendrán total libertad para elegir los ingredientes, el desarrollo y la presentación de su propuesta.
Para participar hay que enviar a [email protected] una ficha técnica del postre que incluya los ingredientes, el escandallo y el desarrollo de la receta paso a paso, además de una pequeña descripción en la que se presente el postre con su nombre antes del 27 de diciembre.
Un jurado compuesto por profesores de ESAH y la Escuela de Hostelería de Sevilla, profesionales del Grupo Lezama y miembros de ESAH elegirán al ganador que comunicarán a través de sus redes sociales el 26 de diciembre y que ganará un curso de ESAH valorado en más de 1.100 euros. Como en la edición anterior, también habrá un Premio Popular cuyo ganador será elegido a través de Facebook: el postre más votado -con más interacciones positivas- se llevará un Monográfico de ESAH que el ganador podrá elegir y un ejemplar del último libro de la blogger de La Receta de la Felicidad Sandra Mangas, ‘Chocolate’, que es ex-alumna del centro. Este año, se tendrá también muy en cuenta la presentación. ESAH creó este certamen en 2014 con el objetivo de potenciar y poner en valor la profesionalidad del sector y la profesión de la pastelería buscando que los participantes usen al máximo sus conocimientos y creatividad.
Entrevista a Yaiza Ruano, ganadora de la primera edición con el postre ‘Turrón de Ganache de chocolate con foie sobre migas de polvorón y coral de polvo de vino’: http://www.estudiahosteleria.com/blog/como-elaborar-una-receta-para-concurso-de-postres
Bases 2ª Edición Concurso de Postres ESAH
Para más información sobre esta actividad:
María Robles | [email protected]
Tel. 976 700 660 | www.estudiahosteleria.es
Sobre ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
ESAH, escuela de hostelería y turismo online, comienza su actividad en el año 2007 por iniciativa del Grupo Lezama, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS Estudios Superiores Abiertos. Actualmente son más de 10.000 alumnos los que han pasado por su Aula Virtual. ESAH se nutre a nivel tecnológico de la experiencia de SEAS, que cuenta con el reconocimiento y acreditación internacional al disponer de la primera plataforma e-learning validada por la Unión Europea y que le ha permitido desarrollar una metodología propia dentro de la modalidad formativa de e-learning: su Sistema de Formación Abierta.
Información y foto cortesía de ESAH
