Meriendas navideñas en Elektra

Del 15 de diciembre al 15 de enero el restaurante ofrecerá meriendas de roscón de Reyes con chocolate y aceite Pago de Espejo

Meriendas navideñas en Elektra
¡Para pedir de boca!

Uno de los dulces más tradicionales por estas fechas es, sin duda, el roscón de Reyes. Y aún siendo tradicional, ya cuenta con numerosas recetas y versiones. El que preparan en el restaurante Elektra es 100% artesano y elaborado de forma tradicional, con harina de fuerza de trigo, mantequilla, huevo, agua de azahar, naranja, limón y azúcar.

Incluso las frutas decorativas se hacen in house, con melón y naranja utilizando un almíbar a base de ron, amaretto, agua y azúcar, y espolvorean con azúcar lustre deshidratado y almendra. Este dulce es una de las especialidades de la temporada de Elektra. Por este motivo, desde 15 de diciembre al 15 de enero el restaurante ofrecerá meriendas de roscón de Reyes con chocolate y aceite de Pago de Espejo, un monovarietal que elabora la tercera y cuarta generación de mujeres olivicultoras. Es un aceite de la variedad picual, de recolección temprana con la aceituna en envero, es decir, cuando aún no está totalmente madura, lo que le otorga un aroma más intenso, con notas a hierba recién cortada, tomate o almendra verde. Este aceite aporta al chocolate unos matices equilibrados entre amargo y dulce, dejando un sabor muy sofisticado. Para este chocolate se utiliza el de cobertura del 65% de Valrhona; puro y de comercio justo. Para elaborarlo a la taza se diluye con aceite de oliva virgen extra Pago de Espejo y se añade leche con panela.

El roscón, también por encargo.- Para quienes prefieran encargar el roscón para llevar, el restaurante Elektra ofrece la posibilidad de elegir entre la versión vegana (sin huevo y sustituyendo la mantequilla por margarina) o la receta tradicional, que puede ser sin relleno (19€/kilo) o relleno de nata o trufa (29€/kilo).

Dirección: Santa Engracia, 108. 28003 Madrid
Teléfono : 912 54 59 11
Horario   : de domingo a martes, de 10h a 23h; de miércoles a sábado, de 10h a 02h.
Días de cierre: ninguno
Precio merienda navideña: 6€ (porción de roscón y taza de chocolate)
Web: www.elektramadrid.es
Facebook:https://www.facebook.com/Elektra-Madrid-1760854960818005/
Twitter: @ElektraMadrid
Instagram: @elektramadrid

Autor

Marie José Martin Delic Karavelic

Marie José Martin Delic Karevelic, apasionada periodista culinaria autora del blog ‘Fogon’s Corner’ en Periodista Digital.

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