Croqueteros por un día

Croqueteros por un día
Croquetas. CG

El próximo 16 de enero se celebra el Día Internacional de La Croqueta. En estos restaurantes de Madrid puedes pedir algunas de las mejores croquetas

Muñagorri (c/ Padilla, 56): Este restaurante de cocina vasca afincado en Madrid cuenta con una de las mejores barras de capital. Entre sus clásicos, no faltan las croquetas de jamón (10€ / 5 unidades)

Donde Marian (c/ Torpedero Tucumán, 32): Un clásico de Madrid que este año cumple un cuarto de siglo. Sus croquetas están fuera de carta pero suelen servirlas con frecuencia. Las encuentras de rabo de toro (10,50€), chipirones en su tinta (11,50€) o las clásicas de jamón (11€)

El Pimiento Verde (varias direcciones, 5 restaurantes): Con 20 años de historia, este restaurante de origen vasco ofrece una carta centrada en el buen producto y poca manipulación. Además de sus famosas flores de alcachofa, también triunfan las croquetas caseras, suaves y cremosas (12€ / ración)

Espacio 33 (Torre Espacio. Pº de la Castellana, 259-D). El restaurante más alto de España, situado en la planta 33, presume de una carta tradicional pero elegante y siempre apetecible. Entre sus entrantes para compartir destacan las croquetas de jamón y puerro confitado (11€)

Elektra (c/ Santa Engracia, 108): Este local, paradigma de la cocina saludable, también apuesta por la comfort food, es decir, aquella que lleva implícito un valor sentimental, como la cocina de las madres o abuelas. Entre estos platos triunfan sus croquetas de La Peral azul con compota de manzana y que sirven fuera de carta

Información e ilustración cortesía de Cristina Barbero, www.ideasbiencontadas.com

Autor

Marie José Martin Delic Karavelic

Marie José Martin Delic Karevelic, apasionada periodista culinaria autora del blog ‘Fogon’s Corner’ en Periodista Digital.

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