Street Tacos consolida su #handsonly en primera línea de mar de la Barceloneta

Street Tacos consolida su #handsonly en primera línea de mar de la Barceloneta

La nueva taquería del Grupo San Telmo afianza su marcado espíritu gamberro y una carta basada en el street food mexicano, con productos de proximidad y Km0. Street Tacos, el nuevo miembro de la familia Grupo San Telmo, ha consolidado su #handsonly en el barrio de la Barceloneta. El pequeño local que ocupa en primera línea de mar inspira una propuesta gastronómica basada en el street food mexicano, aunque elaborado con productos de proximidad y Km0. El resultado es una carta escueta pero efectiva y gamberra, impregnada de sabores sorprendentes y pensada para degustar con las manos.

La carta está compuesta por ocho referencias, que incluyen opciones veganas y aptas para celíacos, puesto que las tortillas caseras son de maíz. Una pizarra muestra los tacos hechos con verduras, carnes y pescados ecológicos, siendo todos ellos productos respetuosos con el entorno. Así pues, en Street Tacos puedes degustar el Taco y Olé (3,30€), con calamares a la andaluza con pico de gallo y crema agria; el Chile Veggie (2,80€) hecho a base de chile vegetariano con guacamole, crema agria y salsa tatemada; el Taco Tokyo (3,80€) de atún marinado con guacamole y jalapeños; el Taco al Pastor (3,40€) con virutas de cordero adobado con piña, cilantro y tatemada; el Taco Del Corral (3,20€) con pollo sofrito con salsa agria; el Chicha Buena (3,50€) de ternera marinada con pico de gallo y guacamole; el Kill Bill (3,40€) de cerdo en achiote a baja temperatura con crema agria y cilantro; y el Fish’n Taco (3,60€) de merluza empanada con crema agria y cilantro. La propuesta busca mezclar la tradición con un toque de autor que funciona a modo de sello infalible de la casa.

Las ocho referencias de tacos están pensadas para ser acompañadas por nachos caseros con queso, guacamole o ambos, y una breve selección de bebidas, que van desde la limonada casera, pasando por la mexicanísima michelada, el frozen margarita o el siempre refrescante lassi mango. Los postres ondean en la pizarra bajo el pseudónimo de punk cakes, con tres referencias tan sabrosas como explosivas: los de nutella y muesli, con frosting de queso y Oreo y los de dulce de leche y galleta Maria. Además, Street Tacos permite disfrutar de un combo de 3 tacos y una caña o una limonada casera por solo 10,90€. Siguiendo la filosofía slow food y de Km0 del producto que se utiliza, Street Tacos es también un espacio sostenible. Tanto las servilletas como los cubiertos están hechos de materiales reciclables y están a su vez pensados para ser reciclados de nuevo. Además, consciente de los problemas que supone el plástico en el planeta en general y en playas tan cercanas como la Barceloneta en particular, ha eliminado el uso del mismo aportando una gota de arena a esta particular cruzada para preservar el medio ambiente.

Imagen gráfica.- Uno de los puntos fuertes de Street Tacos es su decoración. Clara Arnús es la responsable de la imagen gráfica y las ilustraciones que cubren las cuatro paredes y el techo de chapa del mismo. Un distinguible cocodrilo, que se ha convertido ya en la marca de la casa, viene acompañado de motivos como una guindilla, un trozo de lima o un aguacate; todos ellos ingredientes clave de la gastronomía mexicana.

Sobre Grupo San Telmo.- Street Tacos es la más reciente adquisición del Grupo San Telmo, fundado por Isidro Marqués, un apasionado de la restauración formado en la escuela de cocina Hofmann. Durante sus primeros años en el mundo de la restauración, se formó en restaurantes de referencia de Barcelona como el Ra o el Grupo Tragaluz, así como en la Hacienda Benazuza, donde trabajó con Rafa Morales y Pepe García del equipo de elBulli. Marqués también fue el responsable de inaugurar la primera parada de zumos de la Boquería, Rica, así como de abrir el Kitchen, conocido restaurante donde hoy en día se encuentra el Igueldo. En los últimos años, también se ha embarcado en la apertura de el Fígaro o Santa Anna, el mítico 5o Pino, o el Cèntric.

Hoy, el Grupo lo forman seis establecimientos independientes en Barcelona: Tantarantana (2001), Café San Telmo (2006), El Canalla (2011), Kokka (2015), Palosanto (2014), Zero  Patatero (2018) y Street Tacos (2019). Con cada restaurante, se busca crear un lugar con carácter y personalidad propios, en armonía con su entorno y con una oferta que se ajuste al lugar y su gente.

Street Tacos

Dirección: C/ Pepe Rubianes, 37

Horario: de 12:30h a 22:30h de lunes a viernes

streettacos@gruposantelmo.com

IG @streettacos_bcn #handsonly #streettacos #streettacosbcn

 

Información y foto cortesía de Ariana Díaz, www.good2b

Autor

Marie José Martin Delic Karavelic

Marie José Martin Delic Karevelic, apasionada periodista culinaria autora del blog ‘Fogon’s Corner’ en Periodista Digital.

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