Nuestro amigo Luis Méndez, de niMÚ bistró, nos informa de los cambios introducidos en la carta del famoso restaurante capitalino. ¡Probad y disfutrar! Mollejas crujientes con bravasMilhojas de verduras con pulpoTomates rellenos de langostinos tigreMejillones al pil-pilPez mantequilla con goma Wakame y salsa yakinikuFajitas

Las tardes del Afterwork de La Candelita se están moviendo. No sólo podrás tomarte su oferta de happy hour de copas y cócteles, disfrutar de uno de sus maridajes foodies de tapa gastronómica con Gin Tonic o Mojito, o conectarte a internet con su wifi gratuito, sino que también te pondrás apuntar

Purobeach Palma ha marcado el inicio de la temporada de verano con su esperada fiesta de apertura anual. El exclusivo club estrenará, a su vez, su nuevo  de spa, coincidiendo con el relanzamiento del spa de Puro Hotel."ritual Puro" La experiencia "Puro". Localizado en una pequeña península privada con vistas panorámicas

Prezo, la plataforma de centralización de pedidos para restauradores, ha sido reconocida con el premio InnovANTA 2016 que otorga ANTA (Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas para el Fomento del Uso de Nuevas Tecnologías en la Alimentación Fuera del Hogar). El galardón, que reconoce a las empresas

Uno acaba de cumplir 25 años; el otro va camino de los 100. El joven chef Edu Losilla (ex Caelis y Butikfarra) se ha puesto a los mandos de Can Miserias, uno de los restaurantes históricos de la ciudad (inaugurado en 1921), para no cambiar nada y cambiarlo todo. La tradición gastronómica secular del restaurante de Comte Borrell seguirá

El próximo 20 de abril es la fecha señalada para una sesión a 4 manos de dos ex Top Chef: Luca Rodi y su invitado, Carlos Medina. Un reto madrileño-valenciano donde ambos cocineros medirán sus fuerzas y nos hará gozar de una velada realmente especial. ¿Dónde? En Dabbawala, ¡cómo

A las proteínas de alto valor biológico y a los ácidos grasos insaturados característicos del mejor jamón ibérico de bellota, se les suman los hidratos de carbono saludables que proporciona el pan. Si además utilizamos tomate natural untado en el pan, aumentan los beneficios nutritivos, saludables

Paco Pérez, el chef ejecutivo del Restaurante 5 de Berlín, uno de los participantes juntamente a otros restaurantes del Prat de Llobregat, L'Hospitalet, Gavà, Molins de Rei, Sant Boi y Sant Joan Despí, compartieron el inicio de las VII jornadas Gastronómicas de la Alcachofa y el Pota Blava. El pasado 3 de

Gastón Acurio llega a Mandarin Oriental, Barcelona con su enorme fama como cocinero, empresario y humanista. Al calor de los nueve galardones Michelin que atesoran los dos chefs titulares de los restaurantes gastronómicos del hotel -Carme Ruscalleda y Ángel León-, se le suma a partir de ahora el prestigio del chef

Tradición y modernidad. Pasado, presente y futuro. Barcelona en cinco sentidos. Recogiendo la historia de la ciudad por localización y lógica, y transmitiéndola mediante propuesta y servicio. El City Restaurant se abre actualizado a la ciudad desde su epicentro para reivindicar un espacio gastronómico propio.

Bodega Matarromera ha sido galardonada con el Premio Vine Science 2017 en la World Bulk Wine Exhibition (WBWE) por un proyecto que estudia cómo los extractos de la uva permiten suplementar la dieta usando menor contenido en sal y mejorando los niveles de azúcar en sangre. La WBWE, celebrada en Ámsterdam, acogió

Organizadas por el Consell d'Eivissa y Pimeef, rinden homenaje a productos excelentes como la gamba roja, la langosta, el "peix fort", la sobrasada o la patata roja y a elaboraciones emblemáticas como el "bullit de peix", el "guisat de peix", el "sofrit pagès" o el "flaó". Además, 11 restaurantes ofrecerán

Las patatas fritas y las palomitas son dos de los snacks más populares, por su fácil consumo y gran oferta en el mercado. Por eso cada vez es más difícil sorprender con sabores originales. Eso lo saben los creadores de Ten Acre, una marca británica que fascina por sus singulares sabores y que llegan a España

Las siete variedades de las salchichas gourmet ‘Dapwurst' que ya se comercializan están inspiradas en distintas cocinas y sabores del mundo. El presentador de ‘La mañana de la 1' de TVE, Jota Abril, junto a todo el equipo de DAPSA, una consolidada empresa nacional del ámbito cárnico desde hace 35 años,

Bajo la dirección de Philippe Palazzi, Socio Operacional del Grupo Metro para España, Francia y Portugal, Christof Knop de manera interina continuará la tarea de crecimiento en la que está inmersa la compañía. MAKRO -filial española del grupo alemán METRO- vende al por mayor productos

Hay que quien piensa que la moda de los food trucks es efímera. Tampoco falta quien opina que a pie de calle no se come bien. Para darles la réplica, se ha creado Club Gourmet Street Food, fruto de la unión de seis operadores de estos vehículos culinarios. Un proyecto que viene para quedarse y ofrecer una serie

El cocinero Carlos del Portillo inaugura su proyecto personal, Bistronómika (Calle Santa María, 39, Madrid), en el ilustrado barrio de Las Letras. Con una carta cambiante en función del mercado, el chef madrileño muestra su estilo de cocina, de técnicas clásicas y sabores largos, que profundiza en

El Camp Nou cuenta con el primer espacio gastronómico abierto al público y que será un servicio complementario al Camp Nou Experience, concebido para disfrutar de las propuestas creativas de los hermanos Iglesias, reconocidos empresarios del mundo de la gastronomía. El FC Barcelona ha confiado en la experiencia

La Alimentaria más gastronómica y experiencial se presentó el mes pasado en el Mercat de Santa Caterina de Barcelona en un acto en el que el reconocido chef, Mario Sandoval (dos estrellas Michelin), dedicó una tapa en exclusiva al emblemático evento barcelonés que en esta edición -que se celebrará

Heart Ibiza presenta una nueva concepción de la fusión entre ocio y gastronomía para el verano 2016. Será una única experiencia dividida en distintos actos, que permitirán a todos sus clientes disfrutar de un aperitivo en su magnífica terraza antes de cenar y disfrutar de las propuestas artísticas

Pocos sitios en el barrio de Chueca ofrecen cada día un plato de cuchara como lo hace Garbel, un local de estética urbana que recoge el espíritu de taberna madrileña con una revisión vanguardista de su identidad, tanto en la decoración como en las propuestas culinarias. De lunes a viernes esta antigua

Con la llegada del buen tiempo los hábitos alimenticios cambian y se aligeran, al igual que la manera de cocinar. Los alimentos preparados al vapor ganan terreno a otros más calóricos con los que se combate el frío, de manera que la dieta comienza a ser más saludable. Para preparar estas recetas ligeras es

Comunicación Turismo del Reyno de Navarra nos informa que la XVIII Semana del Pincho de Navarra tendrá lugar este año entre los próximos 8 y 17 de abril. Este evento, organizado por la Asociación de Hostelería de Navarra, ensalza, desde hace 18 años, la gastronomía de la comunidad foral,

La Ruta del Vino Ribera del Duero apoya una nueva edición de este evento gastronómico que se celebra entre el 8 y el 17 de abril en Aranda y comarca. Entre los miembros de la Ruta del Vino Ribera del Duero, integrada por bodegas, restaurantes, alojamientos, enotecas, bares de vinos..., se encuentran diversos establecimientos

Nuestros amigos de Monkey Grup nos informan que San Millán renace este 2016 con una propuesta rompedora para atraer a los jóvenes al mundo del vino. La marca se rejuvenece en fondo y forma. Por un lado, ha elaborado 3 nuevos vinos pensados para un público de entre 25 y 35 años, de gran calidad pero desenfadados

Tras ejercer de jefe de cocina en Àbac o Jean Luc Figueras, el chef y propietario de Santa Burg, Alain Guiard, firma una vermutería reconvertida en taberna gastronómica con su socio para este proyecto, Marc Martín. Los cocineros se tornan en camareros y los clientes en amigos en este espacio del barrio de Sants

En un entorno privilegiado y con toda una historia desde sus inicios resurge un nuevo y renovado local en Madrid, "El Café de Oriente". Emblemático y con prestigio el Café abre sus puertas a un nuevo público deseoso de vivir nuevas experiencias con la gastronomía y la coctelería. Una nueva aventura

Nuestra amiga Cristina Barbero nos informa que el madrileño barrio de La Latina se convirtió hace tiempo en un referente para salir de picoteo, alternando varios locales y pidiendo, en la mayoría de sitios, pinchos, tapas y raciones para compartir. Por eso, la apuesta de Valvinei Souza (a quien todos llaman Nei) y Fabiana Souza de Assis,

Las Bodegas Cyan en Toro, Renacimiento en Ribera del Duero y Emina Rueda, inscritas en Régimen de Agricultura Ecológica, permiten la elaboración de 116.000 botellas de Granza bajo tres referencias distintas: un Verdejo de Rueda, un tinto Roble de Ribera del Duero y otro semicrianza de Toro. Matarromera lanza Granza, la

Nuestra amiga Alexandra Sumasi ([email protected]) nos informa de la reciente apertura de La Gloria (Plaza del Conde Valle de Suchil, 7, Madrid), en pleno distrito de Chamberí, trae un soplo de aire fresco gracias a su oferta culinaria de base tradicional con tintes de autor. Su artífice, el chef peruano Jaime Monzón,

El Departamento de prensa grup gsr nos informa que el periodo de inscripciones para participar en la segunda edición del concurso que quiere nombrar al mejor chef joven del mundo se amplía hasta el 7 de abril. S.Pellegrino Young Chef 2016 busca sucesor. Sólo falta cerrar la terna de aspirantes entre aquellos chefs menores