Pollo cordon bleu al horno 👌

Pollo cordon bleu al horno 👌

El pollo cordon bleu es una especialidad francesa que consiste en una pechuga de pollo rellena de jamón y queso, sinónimo de sofisticación y cocina gourmet. En España tenemos la versión XXL del
Baklava de pistacho

Baklavas de pistacho👌

¿Has probado los baklavas de pistacho? Los baklavas son unos dulces hojaldrados muy conocidos que encontramos en Marruecos, Turquía, Arabia Saudita y Grecia. Se trata de una receta muy antigua, que
Flores de cebolla

Flores de cebolla, receta americana🧅

La receta de flores de cebolla, o más exactamente ‘blooming onion’ o cebolla floreciente, es típica de Nueva York. Una forma original de cómo una sencilla cebolla puede transformarse en una receta gourmet, que hasta los niños quieren probar. La receta surgió  gracias a la creatividad de Tim Gannon, que fundó el restaurante Outback
Ensalada de huevo americana

Ensalada de huevo americana 🥚

La ensalada de huevo americana, es el relleno de un conocido sándwich de los Estados Unidos. Antes de que esta ensalada se colocara en pan, se servía sobre hojas de lechuga. La receta combina huevos cocidos, con mayonesa, sal y pimienta. se añaden otras verduras como el apio y la cebolleta, y condimentos como la mostaza o la salsa de rábano
Sopa de yogur al estilo turco

Sopa de yogur al estilo turco ✔️

¿Conoces la receta de sopa de yogur al estilo turco, (Yayla çorbasi)? En España, el  yogur lo asociamos con el postre, sin embargo en otros países como Bulgaria, Grecia o Turquía el yogur forma parte de numerosas recetas. La palabra çorbasi define una sopa de la que existen muchas variedades. Se dice que en cada región de Turquía
Salpicao de ternera de Filipinas

Salpicao de ternera, receta de Filipinas 👈

El salpicao de ternera es una de las recetas filipina más sencillas de preparar, trocitos de carne envueltos en una salsa ligeramente salada con toques de pimienta negra. Una receta popular que no falta en las celebraciones acompañada con arroz o patatas. Si te gusta la carne, en Periodista Digital te contamos el paso a paso del salpicao
Pollo picante a la jamaicana, (Jerk chicken )🍗

Pollo picante a la jamaicana, (Jerk chicken )🍗

¿Eres fan de las recetas picantes? Entonces tienes que probar el pollo a la jamaicana o Jerk chicken. Es uno de los platos más conocidos de esta isla del Caribe. La carne de pollo se marina en una mezcla con varios ingredientes como jengibre y pimienta de Jamaica. En Periodista Digital te contamos el paso a paso del pollo al estilo de Jamaica.
Chilaquiles rojos

Cómo hacer chilaquiles rojos👌

Los chilaquiles rojos o verdes son uno de los desayunos ‘de domingo’ más esperados por los mexicanos. La base principal son las tortillas de maíz fritas cortadas en forma triangular. Los chilaquiles se sirven con salsa verde o roja, y otros ingredientes a gusto del comensal: pollo desmenuzado, huevo frito o  queso. En otro artículo
Pulpo a la gallega

Cómo hacer pulpo a la gallega paso a paso🐙

El pulpo a la gallega o «polbo á feria» es uno de los platos más conocidos de la gastronomía gallega, la receta se prepara desde hace más de 100 años. ¿Cómo se cuece?, ¿qué es ‘asustar’ al pulpo? En otro artículo de Periodista Digital hicimos sepia a la plancha, hoy pulpo a la gallega, dos versiones tradicional y en olla rápida.
Bolas de sésamo chinas

Bolas de sésamo chinas 🥢

Las bolas de sésamo son un postre chino, difícil de describir,— porque no se parece a otros dulces rellenos habituales en España—, su sabor no te dejará indiferente. Las llaman ‘Jin deui’, ‘ma tua’n (en el norte de China), y también ‘galletas de boca sonriente’, lo que hizo que estas bolas se hicieran muy populares
Recetas de sándwiches americanos

Recetas de sándwiches americanos 🥪

Entre las recetas de sándwiches americanos más conocidas están: el sándwich club, el Philly Cheesesteak, el reuben y el cubano, que aunque nació en Cuba se hizo popular en Estados Unidos. En España cuando decimos sándwich, todos pensamos en rebanadas de pan de molde, en cambio en Estados Unidos, los sándwiches incluyen distintos tipos
Roscón de Reyes relleno: 5 recetas fáciles🎊

Roscón de Reyes relleno: 5 recetas fáciles🎊

¡Menudo regalo es preparar este roscón de Reyes relleno de trufa, nata, crema pastelera, cabello de ángel o chocolate sin azúcar añadido! Esponjoso aromatizado con agua de azahar, ralladura de naranja y ron. Con el sabor de antes, como los de panadería, ¿te atreves? La historia del roscón de Reyes, es muy antigua, proviene de las antiguas
Huevos trufados

Cómo hacer huevos trufados 👌

¡Hacer huevos trufados para tortillas, revueltos o para tomar fritos es más fácil de lo que crees! El secreto está en un truco, que te permitirá hacer distintas recetas con el aroma gourmet de la trufa. ¿Sabías que la trufa española es la mejor del mundo? España es la primera productora de este hongo tan cotizado al que llaman ‘el
Sopa quemagrasa

Sopa quemagrasa: 2 recetas fáciles 🍵

¡Cena sopa quemagrasas varios días por semana (pero solo sopa) y lo notarás al ponerte la ropa en poco tiempo! Dos recetas para que puedas variar, (y una vegana). Recetas ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes. Todas las verduras son ricas en agua, por eso son depurativas y diuréticas. La puedes tomar como consomé,—  bebiendo sólo
Buñuelos de bacalao: 2 recetas fáciles 👌

Buñuelos de bacalao: 2 recetas fáciles 👌

Dos recetas fáciles de buñuelos de bacalao, el tradicional de Cuaresma rebozado en harina, y 'a la portuguesa' rebozado con pan rallado. El bacalao en otras épocas era de los pocos pescados de mar que llegaban a zonas del interior, gracias a la técnica del salazón. Durante la Cuaresma el bacalao era un buen sustituto para elaborar muchas
Receta de lentejas italianas de Nochevieja

Receta de lentejas italianas de Nochevieja ✨

Las lentejas guisadas son una tradición italiana para la cena de Nochevieja, la forma de las lentejas como pequeñas monedas augura un año de prosperidad. Son una de las plantas más antiguas cultivadas por el hombre, los restos más antiguos son del 6.600 a. C. Los egipcios las consideraban un alimento básico, al igual que los griegos
Galletas Pfeffernüsse de Alemania

Galletas Pfeffernüsse de Alemania 🎄

Las galletas Pfeffernüsse son pequeños bocaditos especiados muy populares en la época de Navidad entre los alemanes, los holandeses y también los daneses. Tienen un nombre curioso: pfeffernusse, que se traduce como ‘nueces de pimienta’, una de las especias que lleva la receta, también lleva canela, jengibre, nuez moscada y clavo
81 recetas fáciles para Nochevieja

256 recetas fáciles para Nochevieja 🥂

¡256 combinaciones de recetas de Nochevieja, con entradas, primeros platos, segundos y postres! Platos gourmet para despedir el año como la crema de mejillones, el cóctel de gambas o el solomillo Wellington. Postres deliciosos como el mousse o el pastel de chocolate sin harina. Desde Periodista Digital te deseamos ‘Feliz año nuevo’
Cochinillo al horno

Cochinillo al horno, receta fácil👈🏻

¿Has probado el cochinillo al horno? Es una receta gourmet, que ha cambiado poco a lo largo de la historia. En España fue el maestro Cándido desde 1942 quien popularizó en el mundo entero la receta. El cocinero segoviano, cenó en la La Tour d'Argent su famoso pato, y observó 'la puesta en escena' que hacían a la hora de servirlo. Cuando
Arroz con setas

Arroz con setas: 2 recetas fáciles 🍲

Dos recetas de otoño de arroz con setas, con un sabor suave y una mezcla de texturas que te sorprenderán. Puedes usar setas variadas como níscalos, boletus, o setas de cardo. Las setas pertenecen a la familia de los hongos, son alimentos muy ricos en agua, (91%) y por lo tanto bajos en calorías, (31 por ración de 100 g). Son una gran

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