Sopa de cebada vegetariana

Sopa de cebada vegetariana 👈

¡Fibra y mucha energía te aporta esta sopa de cebada vegetariana! La cebada es fuente de manganeso, un oligoelemento fundamental para el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. La cebada
Receta: Dorayakis de Oreo

Receta: Dorayakis de Oreo

Los dorayakis son unos bizcochos esponjosos que se elaboran en la sarten . Lo conocemos ya que aparecían en la merienda preferida de Doraemon. Los dorayakis tradicionales están rellenos de judia, se
Mermelada de limón sin azúcar

Trucos para hacer mermelada de limón sin azúcar 🍋

¡Prueba esta mermelada de limón sin azúcar y disfruta sin remordimientos! Las mermeladas tradicionales tienen fruta y una proporción de un 60-70% de azúcar. Este ingrediente no solo les aporta sabor, también textura, ayuda a que espesen. ¿Entonces cómo lograr una mermelada dulce y con textura sin usar azúcar? Usamos un producto para
Aguacates rellenos con huevos

Aguacates rellenos con huevos 🥑

¿Has probado los aguacates rellenos con huevos al horno? Una receta muy fácil y además saludable, mezcla de texturas, cremoso aguacate, delicada yema de huevo y clara. Para acompañar un aliño sencillo con aceite y vinagre balsámico. ¿Sabías que España es el mayor productor de aguacate en la Unión Europea? Se cultiva aguacate en Málaga,
Sopa de picadillo casera

Sopa de picadillo casera 👌

¡Cada ‘maestrillo tiene su librillo’ al hacer sopa de picadillo. Se le añade caldo, restos de cocido, y habitualmente también jamón curado, huevos duros o poché. Hay quien prefiere menos tropezones y simplifica añadiendo solo un ingrediente, (huevo, pollo o jamón), y quien «lo pone todo». Se trata de una receta casera ‘de aprovechamiento’
Mousse de turrón fácil 👌

Mousse de turrón fácil 👌

¡Solo tres ingredientes para preparar este mousse de turrón fácil! Podrás aprovechar el turrón blando que tengas de Navidad. Un placer para los golosos, que no lleva azúcar añadida (que ya el turrón tiene bastante sustancia). En otro artículo de Periodista Digital hicimos natillas sin harina, hoy mousse de turrón. ¿Por qué se consume
Roscón de Reyes relleno: 4 recetas fáciles🎊

Roscón de Reyes relleno: 4 recetas fáciles🎊

¡Menudo regalo es preparar este roscón de Reyes relleno de trufa, nata, crema pastelera o cabello de ángel! Esponjoso aromatizado con agua de azahar, ralladura de naranja y ron. Con el sabor de antes, como los de panadería, ¿te atreves? La historia del roscón de Reyes, es muy antigua, proviene de las antiguas fiestas en honor al dios
Guisantes a la francesa

Guisantes a la francesa 👈

En España los llamamos ‘guisantes a la francesa’ en Francia ‘Petits pois à l'ancienne’. Una receta saludable y barata que puedes preparar todo el año gracias a los guisantes congelados. Los primeros guisantes sometidos al proceso de congelación datan de 1920, la congelación conserva mejor sus propiedades. De hecho unos guisantes
Receta: Roscón de Reyes casero de turrón de chocolate

Receta: Roscón de Reyes casero de turrón de chocolate

Un dulce  tradicional  y con mucha  historia. Lo podemos disfrutar con o sin relleno, e incluso con una amplia variedad de rellenos. La versión que yo he preparado este año es un roscón relleno de turrón de chocolate. ¡Animaros a preparar el roscón en casa! No es nada difícil, y os daré un truco infalible para conseguir esa esponjosidad
Cómo hacer sushi

Cómo hacer sushi paso a paso 🍣

¿Te atreves a preparar sushi en casa? Es divertido y más fácil de lo que parece, una receta saludable que puedes rellenar con verduras o pescado. El sushi es una de las especialidades más famosas del Japón, pero se originó en China. El arroz es un ingrediente habitual en el sushi, el que se usa para esta receta es un tipo de arroz glutinoso.
Sorbete de mango

Sorbete de mango fácil 🥭

¿Te apetece un sorbete de mango? Esta fruta tropical tiene un sabor dulce y ligeramente ácido, es fuente de vitamina C y también tiene cantidades menores de vitaminas del grupo B y vitamina A. El mango es la fruta nacional de tres países, La India, Filipinas y Pakistán. El mango es originario del sur de Asia, donde es muy apreciado
Acelgas con patatas

Acelgas con patatas, (fáciles y saludables) 🌿

Las acelgas con patatas son una receta sencilla y baja en calorías, — y si al leer ‘patatas’ junto a ‘bajo en calorías’ te parece mentira, te explico el porqué—. Las patatas tienen mala fama, porque pensamos en las fritas, que al bañarse en aceite tienen entre 250 y 320 calorías por 100 g. ¿Sabes cuántas calorías tienen
81 recetas fáciles para Nochevieja

256 recetas fáciles para Nochevieja 🥂

¡256 combinaciones de recetas de Nochevieja, con entradas, primeros platos, segundos y postres! Platos gourmet para despedir el año como la crema de mejillones, el cóctel de gambas o el solomillo Wellington. Postres deliciosos como el mousse o el pastel de chocolate sin harina. Desde Periodista Digital te deseamos ‘Feliz año nuevo’
Receta: cupcakes caseros para Nochevieja

Receta: cupcakes caseros para Nochevieja

Que mejor forma de celebrar  el comienzo del año nuevo con estos deliciosos cupcakes de chocolate y Baileys. Están riquísimos y son fáciles de preparar. Los cupcakes siempre quedan bien en cualquier celebración. Son pequeños pastelitos, que además de estar riquísimos, son todo una delicia. Los decoro con mini caramelos de bastón,
Ensalada de col americana o coleslaw 👌

Ensalada de col americana o coleslaw 👌

La ensalada de col o coleslaw es un clásico en Estados Unidos, la toman para acompañar, pollo frito, o costillas de cerdo, también es común como relleno de sándwiches o hamburguesas. La coleslaw tiene muchas variantes, le añaden zanahoria, manzanas, apio o incluso piña.  Esta receta es fácil de preparar, una opción más saludable
Salsa Bearnesa

¿Para qué se acompaña la salsa bearnesa?❓

La salsa bearnesa es de origen francés y se suele acompañar casi siempre con carnes rojas. Su textura aterciopelada y sabor aromático, combinan bien con un solomillo al horno, con entrecots o con cualquier corte de carne de ternera, cordero, aunque también se utiliza con mariscos. En otro artículo de Periodista Digital hicimos salsa holandesa,
Frittata de calabacín fácil

Frittata de calabacín fácil 🥒

¡No te pierdas esta frittata de calabacín, queda muy jugosa, y es una receta rica en proteínas! La frittata es la versión italiana de la tortilla, con huevo como ingrediente principal. Es barata y fácil de preparar, por eso no suele faltar en los restaurantes de comida casera. En Italia usan una expresión: "hai fatto una frittata", que
Sopa diurética fácil

Sopa diurética fácil 🌿

¿Una receta ligera para contrarrestar comidas copiosas? Sopa diurética con verduras ricas en agua, vitaminas y antioxidantes pero  bajas en calorías. Puedes preparar esta sopa y tomarla para sustituir la comida, la cena o ambas (si el día anterior comiste demasiado). Favorece la micción al tener tanta agua, elimina toxinas y es apta
Christmas stollen, pan alemán de Navidad

Christmas stollen | Pan alemán de Navidad 🎄

El Christmas stollen o pan alemán de Navidad es una de esas recetas que pasan de generación en generación. Seguramente por eso tiene varios nombres: Dresden stollen, Strutzel, Striezel, Stutenbrot o Christstollen. Se trata de un pan dulce elaborado con mazapán y relleno con frutas confitadas, que se recubre con un delicioso glaseado.
galletas speculaas o speculoos

Receta de galletas speculaas o speculoos 👌

Las galletas speculaas o speculoos son tradicionales de Navidad en varios países de Europa. Su aspecto de galleta de cuento, y su sabor a caramelo y especias sigue cautivando después de siglos de historia, comenzaron a elaborarse a partir del siglo XVII. En Holanda son las ‘Speculaas’, en Francia, ‘Speculoos’, en Alemania ‘Spekulatius’.
Mousse de mango fácil

Mousse de mango fácil: 2 recetas fáciles 🥭

Con solo 5 ingredientes,—y el agua es uno de ellos—, puedes preparar este mousse de mango fácil. Un  postre gourmet que puedes hacer en casa en muy poco tiempo. Un mousse y una crema dulce se diferencia en la textura, la del mousse siempre será esponjosa como ‘espuma’, justo el nombre que lleva en francés. Uno de los ingredientes
Ponche de Navidad

Ponche de Navidad: 4 recetas fáciles ⛄

¿Te apuntas al ponche de Navidad? Brindar con esta bebida durante las fiestas navideños tiene larga tradición en Gran Bretaña y resto de países de la Commonwealth. Ponche de huevo, con arándanos y naranja, sin alcohol o al estilo alemán (Glüehwein),en Periodista Digital te contamos cuatro recetas de ponches de Navidad fáciles. Las

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