Calamares con pimientos al ajo

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Para hacer esta receta vamos a necesitar pimientos asados, bien asados por nosotros mismos o bien podemos recurrir a los botes o frascos de pimientos asados que ya nos venden así.

Este plato lo podemos hacer con calamares, con chipirones, con sepia, con lo que tengamos o lo que más nos guste:

Ingredientes

• 1 kg de calamares
• 500 gr de pimientos asados
• 6 dientes de ajos
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• Pimienta molida

Preparación

• Limpiamos los calamares.
• Pelamos los dientes de ajos y laminamos.
• Ponemos los dientes de ajos en una cazuela junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
• Cuando los diente de ajos comiencen a coger calor, añadimos los calamares.
• Salpimentamos y salteamos.
• Incorporamos los pimientos asados, escurridos.
• Salteamos todo.
• Añadimos el vino y damos un hervor para que evapore el alcohol.