Me encanta estos deliciosos Donuts Red Velvet, son al horno. Muchos más fáciles de preparar , para aquellos días que no nos apetece freír.
La peculiaridad de estos donuts al igual que la tarta es su color rojo. Antes se conseguía con el jugo de la remolacha, pero actualmente con un poco de colorante rojo en pasta.
Si os encanta la Tarta Red Velvet , estos donuts también lo podéis preparar para un cumpleaños.
Con un glaseado de crema y unas perlitas rojas, vais a conseguir unos donuts súper bonitos para cualquier ocasión.
Se conservan muy bien en la nevera.
En las películas americanas podemos apreciar la Tarta Red Velvet en muchas de sus celebraciones.
Aquí tenéis la versión en donuts. Una receta muy creativa y llena de sabor.
Ingredientes
- 50 ml aceite oliva suave- 5 cucharadas
- 150 g azúcar- media taza más 3 cucharadas
- 1 huevo
- 1 cucharada de cacao en polvo
- Media cucharadita de esencia de vainilla
- 160 g harina- media taza más 3 cucharadas
- 115 ml leche- media taza más 2 cucharadas
- Una cucharadita de zumo de limón
- una cucharadita de vinagre blanco
- media cucharadita de bicarbonato
Para el glaseado
- 125 g queso crema- media taza
- 3 cucharadas de azúcar glas
- 8 cucharaditas de leche
Preparación
- 1. Tenemos que preparar un buttermilk casero: mezclamos el limón con la leche , tenemos que dejarlo reposar 10 minutos.
- 2. Mezclar el aceite con el azúcar y los huevos.
- 3. Incoporar los ingredientes secos: la harina y cacao.
- 4. Añadir el buttermilk casero .
- 5. Remover la masa hasta que todo los ingredientes estén bien integrados.
- 6. Mezclar el vinagre con el bicarbonato y lo incorporamos a la masa.
- 7. Por último, incoporar una cucharadita de colorante rojo en pasta. Es fundamental para conseguir ese rojo en nuestros donuts.
- 8. Rellenar nuestros moldes de donuts por la mitad.
- 9. Al horno 180 grados calor arriba y abajo, unos 12 o 14 minutos.
- 10. Para preparar el glaseado: Mezclamos el queso crema con el azúcar y la leche.
- 11.Mojar los donuts en el glaseado y decorar con sprinkles rojos.
¡LISTO PARA DISFRUTAR!
Me despido con MUCHOS BESOS DULCES.
Ángeles Fernández
Repostería creativa de Ángeles
