Wine Spectator, revista norteamericana especializada en vinos, ha publicado ya su prestigiosa lista denominada «Dining Guide«.
Este año la revista ha contado con una gran número de participantes, por lo que han estados presentes 4.129 restaurantes procedentes de 14 países distintos y 16 de los diversos estados americanos. Por lo que los galardones han sido múltiples en sus diferentes categorías. Uno de los requisitos imprescindibles para poder participar es poseer más de 400 referencias en las cartas de vinos.
Dentro de los premiados está el español Lágrimas Negras por su excelente carta de vinos. El galardón conseguido es el “Best of Awards of Excellence”. La carta ofrece 715 referencias que han sido galardonadas por Wine Spectator por su calidad, variedad, procedencia, selección y, como no, por su presentación. Además, otro de los aspectos destacados por la revista estadonidense es la armonía del vino con el menú que el Lágrimas Negras ha conseguido.
Asimismo, otros seis establecimientos españoles han obtenido el reconocimiento de la prestigiosa lista norteamericana.
