En la azotea del exclusivo Silken Gran Domine de Bilbao de cinco estrellas, frente al Museo Guggenheim, Martín Berasategui acaba de inaugurar en noviembre 2011 su último proyecto, el restaurante DOMA Bilbao.
El cocinero español con 7 estrellas Michelin, hace posible disfrutar de su cocina con las mejores vistas panorámicas.
La carta recoge un resumen de su trayectoria profesional de vanguardia en plena sintonía entre la innovación y el aire contemporáneo que exhibe Silken Gran Domine.
Su singularidad radica en la aplicación de un diseño integral, de gran coherencia formal, llevado a cabo por Javier Mariscal y Fernando Salas con sus respectivos equipos.
