En 2013, la final de la primera edición de Masterchef, por ejemplo, fue vista por 5.524.000 millones de espectadores, obteniendo un 33% del share
Desde pequeños, planeamos nuestras vidas como si de un cuento se tratase. Nos imaginamos como cabezas de familia con nuestro trabajo de ensueño. Los niños sueñan con ser futbolistas o bomberos. Las niñas antes querían ser profesoras o médicos. Pero esta corriente ha cambiado. Porque hoy los más pequeños quieren ganarse la vida entre fogones. Desde los 7 años ya quieren ser el próximo Ferran Adrià o la siguiente Carme Ruscadella. Ser cocinero, es una profesión en auge.
En los últimos años, en boca de la mayoría está el tema de la culinaria en las conversaciones. Las recetas y los toques caseros son cuestión de diálogo frecuente en las quedadas entre amigos y amigas. Ellos se ofrecen cada vez más a cocinar en la modalidad todo incluido, claro, con recogida del instrumental y demás. Y cada vez más el turismo culinario es un gran atractivo para propios y extraños y el número de personas que estudia en prestigiosas escuelas de cocina aumenta a cada paso. A la afamada Le Cordon Blue le siguen otras tantas academias de cocina como la Escuela Master Chef o la Escuela Internacional de Cocina, por citar sólo algunas.
Un momento de Master Chef antes de enfrentarse a la elaboración de un plato.
FIRMA: RTVE.
En toda esta marea gastronómica, desde luego un papel trascendental lo ha tenido, y lo siguen teniendo, los programas televisivos de concursos de cocina. Las cadenas de televisión han empezado a apostar por programas de este género, que no solo se han mantenido en parrilla, si no que cosechan grandes datos de audiencia.
En 2013, la final de la primera edición de Masterchef, por ejemplo, fue vista por 5.524.000 millones de espectadores, obteniendo un 33% del share. Y la media del programa se situó en 3.420.615 espectadores (18,3% de la audiencia). Por su parte, la final del talent show de Chicote Top Chef fue seguida el año pasado por 3.304.000 espectadores, obteniendo el 21,3% de la cuota de pantalla.
Además de los increíbles datos de audiencia de los programas-concurso gastronómicos, el volumen de participación refleja el interés por la cocina. De hecho, más de 15.000 personas se han presentado para concursar en estos realitys.
El jurado de Top Chef, con Chicote a la cabeza. FIRMA: Antena 3.
Desde hace algunos años, los cocineros tienen nombre y apellido. Se han convertido en personajes públicos y sus restaurantes llegan a tener listas de espera de meses. David Muñoz, Dani García, Jordi Roca, entre otros, han salido a escena para mostrarnos la dificultad de llegar arriba, así como las maravillas y las dificultades que cada día gana más y más adeptos.