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Disfrutando la sabrosa gastronomía de Belice

Disfrutando la sabrosa gastronomía de Belice
Langosta de Belice

La gastronomía de Belice se inspira principalmente en la comida mexicana y caribeña, y un poco menos en la anglosajona. Sus ingredientes básicos son el arroz y las alubias, consumidos a menudo con carne de pollo en barbacoa, cerdo, ternera, pescado o verduras.

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Otros alimentos beliceños son los tamales, el pozol, los panuchos, y platos a base de pescado, así como la tradicional Sopa de Caracol marino, con un sabor muy particular y una consistencia espesa al añadírsele okra, patata, camote, yuca, harina tostada y un toque de chile.

La leche de coco y el plátano frito añaden a los platos un sabor genuinamente tropical.

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Autor

Paul Monzón

Redactor de viajes de Periodista Digital desde sus orígenes. Actual editor del suplemento Travellers.

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