En el marco de la XXXVI edición de la Feria del Pimiento Morrón en Fresno de la Vega, León

Primer encuentro «Visión Gastronomía 2019» se celebrará en la ciudad de León, España

La capital de León y una parte de la comarca del Sur de la provincia realizarán un Encuentro de Gastronomía del 27 al 29 de septiembre de 2019.

Primer encuentro "Visión Gastronomía 2019" se celebrará en la ciudad de León, España

Tras el hito inolvidable que ha representado en la provincia contar con la Capitalidad Española de la Gastronomía en este 2018, León quiere hacer valer sus méritos como destino turístico, cultural y culinario. Bien lo merece.

Este encuentro es una herramienta de primera categoría para dar a conocer el patrimonio, cultural y natural, y los elementos referenciales de su sector agroalimentario y tejido productivo con motivo de la XXXVI edición de la Feria del Pimiento Morrón en Fresno de la Vega, al sur de la provincia.

Esta provincia, huérfana de industria, ha encontrado en la calidad de sus productos alimenticios una veta dorada para un desarrollo económico que fije población en sus zonas con más riesgo de perderla. Además, con un sector turístico lleno de potencialidades, León es una opción segura para albergar un evento de estas características. La capital leonesa cuenta con un potente sector hostelero, siempre presente en el pasado, que ha sabido transformarse para proponer una oferta que satisface preferencias y estilos variopintos. La vanguardia y la tradición comen en la misma mesa compartiendo bocados.

Hispanoamérica, presente

Como objetivo general del Encuentro se destacará la integración de los países de Hispanoamérica a través de la gastronomía, la comunicación, el marketing y el turismo, vinculando al mayor número de organismos públicos y privados con la misión de difundir los lugares apreciados de la ciudad de León y el Sur de la provincia, en concreto la Vega Baja del Esla, un territorio generoso en la materia prima que tiene su origen en estas tierras.

Bajando a la arena de la concreción requerida en los objetivos específicos, se realizarán intervenciones con los atractivos naturales de la zona y la experiencia vitivinícola con la marca Prieto Picudo. También está previsto integrar en el proyecto a las escuelas e instituciones de gastronomía y de turismo que impulsan el desarrollo de estas actividades en la zona.

Ni que decir tiene que una de las bases en las que se cimenta este encuentro es en la potenciación de la gastronomía, en los países participantes y por la difusión entre los turoperadores que conocerán el destino, así como gracias a periodistas especializados y chefs internacionales. Con los mimbres de esta fructífera asociación, se creará una alianza fraternal que va a llevar este encuentro a su máximo exponente de difusión, gracias a la amplia cobertura que recibe en España y los países hermanos de Hispanoamérica.

El Pisco, originario de Perú, será la bebida estrella 

En esta primera edición de Visión Gastronomía, el chef peruano D. Pedro Astupiña Balmaceda ofrecerá una «Masterclass» de «Pisco Sour,» la bebida de bandera del país andino. Asimismo, con este cóctel del espirituoso de origen peruano, se brindará durante la comida oficial del evento.

Chef D. Pedro Astupiña Balmaceda

Astupiña, quien radica en Madrid desde el año 1990, es el pionero de la comida Nikkei en España y uno de los principales y destacados chefs del panorama peruano en la capital española. No por nada la Cámara de Comercio del Perú en España lo galardonó el año 2017.

Y es que esta edición será especial, sin lugar a dudas. Será la primera vez que este evento, nacido en Hispanoamérica, cruce el océano y se convierta para la tierra que le acoge en una actividad novedosa para públicos inéditos en estas lides, que se sumarían a la audiencia generada en los diferentes países americanos que ya conocen este encuentro

Como prueba de la repercusión de este encuentro, cabe decir que más de 10 millones de familias siguen la promoción que dura 12 meses. España, en este caso representada por la provincia de León y el l Sur, con el apoyo de VISIÓN, ya ha tenido presencia en ediciones anteriores (2016- 2018), por lo que el encuentro culminaría con un trabajo de más de 3 años de representatividad y presencia internacional.

Por otra parte, el trabajo de esta convocatoria ha permitido en los meses previos, generar impactos en citas profesionales y sectoriales a las que León como destino va a aportar una con- vocatoria nueva. Hay que destacar, por su repercusión mun- dial, la participación en FITUR, donde se hizo la presentación oficial, además de la difusión en otras ferias de relación con la gastronomía y el turismo y el impacto que en redes sociales y medios hispanoamericanos.

¡Y qué grandes chefs visitarán León! Una convocatoria de esta magnitud permite que vengan a la provincia grandes cocineros internacionales con el apoyo de los productores consolidando la imagen de León y de la comarca del Sur como destino vinculado a la innovación gastronómica, al producto de calidad, a la artesanía alimentaria y a un paisaje y territorio modelado por la producción agroalimentaria, con todo el potencial turístico que genera.

Siendo León una provincia prodiga en repartir su talento por todo el mundo, no podemos olvidar a los emigrantes leoneses, residentes en Hispanoamérica, como potenciales receptores de los mensajes, valores y propuestas trasladadas por el evento. Bajo este punto de vista, se refuerza el carácter abierto y receptor con los vínculos naturales e históricos y lazos familiares que ya existen en América Latina.

El encuentro VISIÓN GASTRONOMÍA 2019, por tanto, será una oportunidad única de proyección internacional y una innovación para los valores de León y la comarca del Sur que se proyecta hacia nuevos destinos emisores y refuerza su imagen en otros ya consolidados.

Te puede interesar

Autor

Paul Monzón

Redactor de viajes de Periodista Digital desde sus orígenes. Actual editor del suplemento Travellers.

Recibe nuestras noticias en tu correo

Lo más leído