Hoy 20 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Paella, y los valencianos quieren compartir, un año más, este plato con el resto del planeta. Para ello Visit València ha organizado acciones promocionales en más de 30 países en colaboración con las Oficinas Españolas de Turismo en el exterior; celebrará
en València una Restaurant Week en cerca de 30 establecimientos; y ha lanzado la segunda edición de la World Paella Day Cup.
Este concurso busca elegir la mejor paella del mundo. En la actual edición se presentaron 36 candidaturas de chefs de 20 países diferentes. Más de 50.000 seguidores paelleros y foodies ya han votado por su chef favorito y su receta a través de redes sociales, ayudando a seleccionar a los 10 finalistas del World Paella Day Cup. Éstos competirán por alzarse con el trofeo el próximo lunes, 20 de septiembre, en La Marina de València. A las 10:00 horas arrancan las semifinales para las que hoy se ha celebrado el sorteo de los emparejamientos, y a las 12:00 se disputará la gran final.
Desde Visit València animan a seguir esta competición a través de los perfiles oficiales del @WorldPaellaDay y animar a los finalistas con el hashtag #WorldPaellaDay para lograr que la paella sea trending topic en su gran día.
Chef Sam Giansante de Bélgica. Foto: Paul Monzón
Así han quedado los emparejamientos para el primer cocinado del día, del que solo la mitad pasará a la gran final:
● Javier Piñeiro de Uruguay / Sang-hoon de Corea del Sur
● Alfredo Aramburu de Perú / Binhui Jiang de China
● Vicente Aguilar de Costa Rica / Rob Curley de Irlanda
● Natalie Curie de Estados Unidos / Sam Giansante de Bélgica
● Noelia Pascual de España / Josef Kolarík de República Checa
Este año los cocineros tienen la oportunidad de viajar a València, y descubrir in situ los diferentes puntos de origen de algunos ingredientes que componen la paella. De esta manera, durante su estancia en la ciudad visitarán la huerta valenciana, así como la Albufera. Además, para el campeonato del lunes 20 de septiembre, realizarán la compra en el Mercado Central. Otra novedad de esta segunda edición es que se han adaptado dos cánticos clásicos del fútbol como el del Sevilla o el del Liverpool para promocionar y animar este evento.
Empieza la cuenta atrás para conocer al próximo mejor cocinero/a de paella del mundo. Para ello, un jurado formado por perfiles referentes en la cultura de la paella, darán la decisión final. El ganador/a recibirá una copa realizada por el artista fallero, José Luis Platero, que estos días se exhibe en el Mercado Central.
La paella en diferentes continentes
Uno de los principales objetivos del World Paella Day, desde sus inicios, es incrementar la visibilidad de la paella en el ámbito internacional y celebrar que València es la cuna de este plato, uno de los más cocinados y consumidos en el planeta. Para ello, este año se han organizado hasta 30 acciones alrededor del mundo, como un evento con prensa en la Delegación Permanente de España ante la UNESCO de París; un encuentro con prensa especializada y agencias de viaje en Oslo; una ‘food-fiesta’ en un mercado gastronómico en Moscú; o un almuerzo para la prensa especializada en gastronomía y viajes en el recién
abierto restaurante de José Andrés en Chicago.
El arroz te espera en València
Además, del 16 al 26 de septiembre se celebrará en la capital del Turia la World Paella Day Restaurant Week. Durante 10 días, 28 restaurantes ofrecerán menús especiales cuyo plato principal será el arroz, y contarán con entrante y postre. Una acción más, dentro de las desarrolladas para el Día Mundial de la Paella, que pretende dinamizar la hostelería y contribuir a reforzar el consumo en los restaurantes.
