Chef. Vicente Aguilar: «Cocinar es un acto de amor»

Para  George Bernard Shaw, escritor y dramaturgo irlandés y Premio Nobel de Literatura, «No hay amor más sincero que el amor a la cocina». Y por eso, durante la pasada «World Paella Day Cup», competición que anualmente busca elegir la mejor paella del mundo, celebrada en La Marina de Valencia, preguntamos al Chef. Don Vicente Aguilar, representante de Costa Rica, cuál es el secreto de una buena paella. Él lo tiene muy claro:

«Cocinar, ya de por sí, es un acto de amor». Quien está cocinando está pensando en quién se va a comer ese plato que uno cocina. Todo secreto está bien. Los ingredientes son importantes. Pero, lo fundamental es la pasión, la alegría y sobre todo, hacer las cosas con amor y cariño».

 

 

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