La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, se ha reunido este martes con representantes de la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS) con el fin de dar a conocer la Corona de la Almudena, el dulce típico en honor a la patrona de la capital, cuya festividad se celebra mañana, 9 de noviembre.
Según ASEMPAS, los madrileños consumirán este año más de 350.000 piezas de esta especialidad de bollería creada en 1978 por el propio Gremio de Pasteleros, que convocó un concurso para honrar con un dulce a Nuestra Señora de la Almudena, al ser también su patrona. Con la promoción de este producto se pretende apoyar a las pastelerías artesanas, así como preservar y difundir las tradiciones de Madrid.
