Mónica Gastronómica

Mónica Gutiérrez-Aller García

Conservas EMILIA, ANCHOAS, TRADICIÓN y ARTESANÍA de la CONSERVA

CONSERVAS EMILIA es todo un referente en el mundo de la anchoa gourmet, sin duda uno de mis aperitivos favoritos desde mis años en Santander, donde aprendí que no cualquier bocarte acaba siendo una buena anchoa, sino únicamente el bocarte del Cantábrico capturado en primavera, en su estado óptimo de tamaño, grasa, sabor y textura.   CONSERVAS EMILIA es una historia de trabajo, esfuerzo y superación que ha sabido preservar la tradición conservera con precisión suiza. Elaboraciones artesanas que se mantienen en el tiempo, disfrutando plenamente con el trabajo en búsqueda constante de la excelencia en el producto. La anchoa ...

Lo más leído