PEZ FUEGO, PARRILLA en ESTADO PURO
Don Gerardo Oter, fundador y alma mater del consolidado Grupo Oter, es un verdadero visionario de la hostelería al dar en el clavo con los pilares básicos del éxito gastronómico: ofrecer siempre el mejor producto, trato exquisito al cliente y una cocina sin trampa ni cartón. En PEZ FUEGO sigue estas máximas al detalle y nos ofrece una deliciosa cocina de mar a la brasa, además de exquisitos cortes de carne y, por supuesto, sus mejores arroces (marca de la casa Oter). Situado en el corazón financiero de Madrid, PEZ FUEGO completa –y de qué manera- la oferta de brasas ...
Ambiente marinero y vanguardista para un clásico que se renueva. Gerardo Oter, siempre en constante evolución, mantiene intacta su visión de la hostelería de calidad pero renueva uno de sus clásicos, convirtiendo NUEVO GERARDO en un local moderno, cálido, acogedor y elegante en el que los tonos blancos y azules están muy presentes. Con sabor a mar y llamativas tapicerías (obra del interiorista Carlos Mayoral, del estudio Pentadiseño), ofrece varias opciones gastronómicas para cualquier momento del día y para todo tipo de ocasiones: una zona de barra amplia y luminosa, una sala de restaurante en tres alturas en el que cada ...
Dicen que ser original es volver al origen y Gerardo Oter, tras 45 años de profesión a sus espaldas, lejos de modas gastronómicas, escenarios imposibles y fuegos artificiales, ha conseguido ser “original” en VERDURA & BRASA, su último y más personal proyecto. Con este nombre huelga decir cuál es el objetivo del nuevo restaurante; el que fuera Mercado de Espronceda se renueva y vuelve a esos orígenes de la gastronomía: el producto fresco de la huerta y la cocina de siempre, dando a las verduras y hortalizas frescas el protagonismo que merecen. VERDURA & BRASA nos acerca su propio huerto ...
