pulpo a la plancha

Cómo hacer pulpo asado fácil ?

El pulpo asado o plancha es una receta ligera y rica en proteínas, gracias al pulpo congelado cocido, ahorramos tiempo y podemos preparar recetas rápidas y deliciosas. ¿Sabías que 100 g de pulpo aportan
La Comunidad de Madrid promociona más de un centenar de productos locales junto a 33 empresas en el Salón Gourmets

La Comunidad de Madrid promociona más de un centenar de productos locales junto a 33 empresas en el Salón Gourmets

La Comunidad de Madrid promociona más de un centenar de productos locales de alta gama en la XXXVI edición del Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que en esta ocasión cuenta con la región como invitada de honor. Con este motivo la consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, Paloma Martín,
Calamares en su tinta

Calamares en su tinta, receta fácil ?

¿Has probado los calamares en su tinta caseros? Es un plato bajo en calorías que da mucho juego. La salsa queda deliciosa y te sirve para combinar con pasta, arroz o ensalada. Los calamares están disponibles durante todo el año, pero son los meses de otoño-invierno cuando los encontramos en su mejor momento. En otro artículo de Periodista
pan de Viena casero

Pan de Viena casero: 2 recetas fáciles ?

El pan de Viena es conocido en el mundo entero, como los panecillos, es el mismo pan de Viena, pero lo encontramos en formato alargado o en panecillos. Esta variedad de pan tiene su propia leyenda, en el siglo XVIII los panaderos vieneses tenían el precio de pan fijado por ley. Visitaron al emperador Josef II  (1741-1790) y le llevaron unos
Cachopo, receta asturiana

Cachopo, receta asturiana ?

¿Conoces la historia del cachopo asturiano? Una receta que sorprende por su tamaño y combinación de ingredientes: carne de ternera, jamón serrano  y queso. En Francia tienen el ‘Cordon bleu’ en España el San Jacobo y el cachopo. Un buen exponente, del 'buen yantar asturiano':un filete tamaño XXL. Asturias es tierra de ‘buen comer’,
Puré de verduras holandés o stamppot

Puré de verduras holandés o stamppot ?

El stamppot o puré de verduras es una de las recetas tradicionales más famosas en los Países Bajos. Consiste en una combinación de puré de patatas con una o varias verduras como col rizada, zanahorias, espinacas, nabos o chucrut. Generalmente se combina con una salchicha holandesa ahumada, aunque también se puede servir sin carne. Si
Trucos para hacer lubina a la sal ?

Trucos para hacer lubina a la sal ?

¿Te gustaría preparar lubina a la sal y que te salga perfecta con solo cuatro ingredientes? Este pescado queda delicioso con esta técnica, la sal ayuda a que se cocine de forma más suave sin que el interior del pescado se seque. La lubina es un pescado blanco semigraso, esto implica que su porcentaje de grasa varía según la época del
Falafel al horno fácil ?

Falafel al horno fácil ?

El falafel es una especie de croqueta de garbanzos muy popular en Israel y otras zonas de Oriente Medio. Se suelen acompañar de pan pita y salsa de yogur. ¿Cuál es la historia de los falafel? Su origen aunque controvertido. Una receta antigua que se ha puesto de moda al ser apta para veganos. En otro artículo de Periodista Digital hicimos
 tahini casero

Cómo hacer tahini casero con 3 ingredientes ?

Tres razones por las que vale la pena esta receta de tahini casero. La primera te permite hacer platos deliciosos como el hummus o para enriquecer ensaladas. La segunda ahorras dinero, el tahini comprado te sale como mínimo por 6.4 €, eso si lo encuentras. Mientras que en nuestra receta solo tienes que comprar un ingrediente, (´las semillas
Sardinas en escabeche caseras: 2 recetas fáciles✔️

Sardinas en escabeche caseras: 2 recetas fáciles✔️

¡No te pierdas nuestras sardinas en escabeche, versión clásica y otras más ligeras al orégano! El escabeche tiene siglos de historia, su principal función era la conservación del alimento, por eso se agregaban ingredientes ácidos como el vinagre o el limón. El origen del escabeche proviene de la cultura árabe, que ya usaba las especias,
La gastronomía madrileña triunfa en Semana Santa

La gastronomía madrileña triunfa en Semana Santa

La Asociación Madrileña de Empresas de restauración, AMER, confirma los buenos resultados de esta Semana Santa en la Comunidad de Madrid para el sector de la gastronomía que han certificado sus expectativas previas. En este sentido, se ha observado que se mantiene el crecimiento turístico de Madrid experimentado en los últimos años y
Albóndigas de patatas alemanas, Kartoffelknödel

Albóndigas de patatas alemanas, Kartoffelknödel ?

Las Kartoffelknödel o albóndigas de patatas alemanas, son una de las muchas variedades de ‘Knödel’ o albóndigas del país germano. Su elaboración es sencilla y su textura suave, por eso son las preferidas de muchos niños alemanes. En otro artículo de Periodista Digital hicimos pollo a la cerveza al estilo alemán, hoy albóndigas
Tortas de aceite andaluzas

Recetas de tortas de aceite andaluzas ?

¿Has probado las tortas de aceite andaluzas? Te contamos dos versiones, dulces con aroma, anís y ajonjolí, y saladas con hierbas aromáticas. Quedan crujientes y deliciosas, una receta perfecta para iniciarse en la repostería casera. En otro artículo de Periodista Digital hicimos pestiños otra especialidad andaluza. Hoy tortas de aceite.
Siete millones de torrijas se venderán esta Semana Santa

Siete millones de torrijas se venderán esta Semana Santa

La Comunidad de Madrid tiene cerca de 600 pastelerías artesanas que venderán siete millones de torrijas en estas fechas de Semana Santa. El consejero de Economía, Hacienda y Empleo, Javier Fernández-Lasquetty, ha visitado este jueves la confitería El Riojano de la capital, que este año ha ganado el premio del VI Concurso Las mejores
Crema de calabacín, dos recetas fáciles

Crema de calabacín, dos recetas fáciles ?

¿Has probado la crema de calabacín? A falta de una dos recetas. La más nutritiva con quesitos en porciones que gustan a los niños. La otra vegana más ligera sin ingredientes de origen animal. Recetas que puedes preparar fácilmente para cenar o comer, combinan bien con una tortilla, pescado a la plancha o una pechuga de pollo. ¿Sabías
Revuelto de champiñones: 2 recetas fáciles ?

Revuelto de champiñones: 2 recetas fáciles ?

Recetas bajas en grasa y ricas en proteínas, revuelto de champiñones. Dos versiones con champiñones naturales y otra rápida con champiñones de lata. Las recetas de revuelto de champiñones son fáciles y ligeras, ricas en proteínas y bajas en hidratos de carbono. ¡No tienes ni que limpiar champiñones ya que usamos los de lata! En

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