¡No querrás que se acaben estos batidos de plátano y fresa! Versión con leche y otra apta para veganos.
Suaves y tan cremosos que dan ganas de meter la cuchara. Los batidos de frutas naturales son un alimento saludable, más que cualquier zumo industrial que suele llevar azúcares añadidos.
En otro artículo de Periodista Digital hicimos batido de proteínas casero, hoy de plátano y fresa.
¿Qué vitaminas aportan las fresas y el plátano?
Las fresas son más ligeras que el plátano aportan 33 calorías frente a 95 que tiene el plátano. También las fresas son más diuréticas ya que aportan un gran porcentaje de agua, el 80%.
Sin embargo los plátanos son muy ricos en potasio tienen 370 mg las fresa tienen 160 mg, aportan también 21 miligramos de calcio. Con relación a las vitaminas comenzamos por las fresas.
Fresas
La vitamina más abundante es la C con 54 mg por ración. También aportan vitamina A, 3 ug. Vitaminas de grupo B como la B9 o ácido fólico ( 61,5 mg), B 7, (4 ug), B3, (0,79 mg), B1, (0,03), B2, (0,05 mg), B6, (0,06 mg). Vitamina E, (0,23 mg), vitamina K (5.5 ug).
Por su elevado contenido en ácido fólico las fresas son una fruta recomendada durante el embarazo, además al ser muy bajas en calorías y ricas en agua se digieren con facilidad.
Las fresas aportan antioxidantes como la vitamina C, la quercitina o el kaempferol. Estas sustancias ayudan al sistema inmunológico a protegerse de la oxidación celular, y la acción dañina de los radicales libres. Por otro lado el plátano es una fruta muy energética tiene casi 100 calorías y 20 g de carbohidratos por ración.
Tienen vitamina A, (38 ug), vitamina C, (11.50 mg). Vitamina B9 (20 ug), vitamina B3 (0,98 mg), vitamina B1 (0,05 ug), vitamina B2 (0,07 mg), vitamina B7 (2,60 mg). También vitamina E, (0,23 mg) y vitamina K (0,26 mg).
Plátanos
Los plátanos aportan, 2,55 g de fibra, ayudan a digerir mejor y prevenir el estreñimiento. Esta fruta, destaca por tener un prebiótico llamado fructooligosacárido, es una bacteria beneficiosa para el tracto digestivo que aumenta la ingesta de nutrientes por parte del cuerpo.
Los plátanos tiene inhibidores de la proteasa por lo que ayudan a eliminar bacterias dañinas relacionadas con las úlceras. Se han usado como remedio para calmar la acidez.
Batido de plátano y fresa fácil
Muy fácil de hacer y con ingredientes que no te saldrán caros.
Ingredientes
- Yogurt griego de fresa- 1 unidad
- Leche desnatada –150 ml
- Plátano – ½ unidad
- Fresas – 4 unidades
- Edulcorante Stevia – al gusto
Preparación
- Remoja las fresas en un poco de agua con unas gotitas de vinagre, escurre y corta en trocitos retirando la parte verde. El vinagre tiene poder bactericida así que lo podemos usar para lavar frutas o verduras.
- Pela el plátano y corta la mitad en rodajas.
- Prepara una batidora de vaso o una de mano, y añade todos los ingredientes. Tritura hasta lograr una textura homogénea.
- Prueba el batido y ajusta el nivel de dulzor, si te gusta más dulce añade un poco de edulcorante líquido o en polvo. Bate de nuevo unos segundos.
- Servir o conservar en la nevera, se conserva hasta dos días.
Batido de plátano y fresa opción vegana
La nata vegana la encuentras en cualquier supermercado, generalmente suele ser de soja y su precio ronda…..
Ingredientes
- Plátano ligeramente congelado – 1 unidad
- Leche de almendras – 150 ml
- Fresas – 4 unidades
- Nata vegana – 80 ml
- Edulcorante Stevia –al gusto
Preparación
- Introduce un plátano previamente cortado en el congelador unos 30 minutos. Es un truco para que el batido nos quede más cremoso.
- Las fresas las lavamos y retiramos la parte verde. Cortar en trocitos.
- Introduce el plátano en una batidora de vaso, junto a las fresas.
- Añade la leche de almendras, y triturar.
- Las fresas tienen aquenios, son estas pequeñas motitas que rodean a la fruta. Hay quien le molesta en los batidos. Si es tu caso, una vez trituradas las fresas junto a la leche, pasar el batido por un colador.
- Una vez colado, añadir de nuevo a la batidora. Incorpora la nata vegana y el edulcorante al gusto.
- Tritura hasta obtener una textura homogénea.
- ¡Listo para servir!
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