La empanada de Soparnik es tradicional de Dalmacia, en las costas del mar Adriático, Croacia. Se suele rellenar de acelgas, espinacas o kale junto a cebolla y ajos. Un dato curioso es que existe la creencia
El vino lleva siendo un producto atractivo durante más de mil años debido a su gran sabor, y situaciones en las que se utiliza. Debido a esto, a lo largo de la historia se han ido creando tipos de alcohol,
¿A que tiene buena pinta esta crema de limón o lemon curd? Te contamos dos recetas, una de ellas vegana, sin usar mantequilla. Esta apetitosa crema es tradicional en Reino Unido donde se usa para untar
La sopa Kulajda es originaria del Bohemia de sur, pero se prepara en toda la República Checa. Suele llevar patatas, champiñones, nata y especias como el comino y el eneldo, aunque no existe una única
¡Una de las recetas aragonesas más famosas: pollo al chilindrón! Con productos de la huerta como tomates, pimientos y cebollas. ¿Sabías que el chilindrón es un juego de cartas? La forma de jugarlo,
¿Necesitas renovar la barra de sonido o el televisor? En las Ofertas exclusivas Prime de Amazon tienes miles de artículos con rebajas. Philips H4205WT/00 - Auriculares inalámbricos Bluetooth con –43%,
La tarta karpatka es un dulce de Polonia difícil de resistir, consta de dos hojas de masa intercaladas con crema ligera. El nombre del pastel proviene de la cordillera de Europa Central es decir, los Cárpatos, debido a la forma ondulada que adquiere la parte superior de la masa tras el horneado. La primera mención de la palabra ‘karpatka’
El Hotel InterContinental Madrid continúa con su programa de jornadas gastronómicas internacionales. Gracias al marcado carácter global de su marca y a la excelente relación diplomática que guarda con las Embajadas que tienen presencia en España, el hotel, siempre sorprende a los comensales de su Restaurante El Jardín para que descubran
Bajos en calorías, fuente de proteínas y Omega-3, entre las propiedades de los berberechos, destaca que son muy buenos para nuestros huesos. Aportan calcio y fósforo, dos minerales que ayudan a construir y mantener la salud ósea. Los berberechos se alimentan por filtración, del plancton que flota en el agua. En otro artículo de Periodista
Bizcocho marmolado de naranja y chocolate, una receta gourmet. Combina el sabor ligeramente amargo del cacao con el dulce de la naranja. ¿Cómo se consigue ese efecto marmolado de remolino? Es más fácil de lo que parece, en otro artículo de Periodista Digital hicimos pastel tres leches, hoy te contamos el paso a paso de este delicioso
El aroma de vainilla se usa en más del 50% de las recetas de repostería: en flanes, bizcochos, cupcakes, helados, o galletas. ¡Es difícil encontrar una receta que no lleve ‘una cucharadita de aroma de vainilla’ entre sus ingredientes. En Periodista Digital te proponemos un aroma de vainilla casero fácil de preparar para darle un toque
Como cualquier profesional, Dabiz Muñoz, se encuentra en medio de una polémica por el elevado precio de sus platos. Dabiz Muñoz, cocinero especializado en la cocina de vanguardia, y, actual pareja de la periodista Cristina Pedroche, ha recibido una lluvia de críticas por el precio de los platos de su propio restaurante DiverXO. El menú
Pollo a la cerveza al estilo alemán, pollo piccata italiano, mole de pollo mexicano o samosas de pollo de la India. Recetas de cocina con pollo de todo el mundo. ¿Por qué es saludable comer pollo?, ¿cuántas calorías, proteínas o vitaminas nos aporta? En otro artículo de Periodista Digital hablamos del pavo asado tradicional. Hoy
¿Por qué vale la pena probar el arroz de coliflor? Por tres razones: Es una receta fácil Es barata. (una coliflor mediana cuesta alrededor de 2 €) Además es saludable, aporta poca grasa y calorías, sin embarto tiene vitaminas, minerales y antioxidantes. Cien gramos de arroz tiene 381 calorías, mientras que la misma cantidad de coliflor
Trucos para conservar verduras cortadas, (para ensaladas, o platos calientes como revueltos o sofritos). Tener verduras cortadas aumenta su consumo, por ejemplo es más fácil cortar bastoncitos de zanahoria o apio que comerse una zanahoria o un apio entero. Incluir todos los días verduras cortadas es saludable, (te quita el hambre, aporta
Muhammara, una pasta de pimiento rojo ligeramente picante con nueces y comino, parece que surgió en Siria, aunque también es muy popular en el Líbano y al suroeste de Turquía. La versión Muhammara más popular se hace con pimientos asados y pelados. La forma más sencilla de comer esta crema, es untarla sobre rebanadas de pan tostado.
¡No te decepcionará este flan de dulce de leche! Un dulce tradicional de Argentina con una textura delicada y fundente. Te contamos todos los trucos para hacer el caramelo, temperatura, técnica y el paso a paso de la receta para que el resultado sea todo un éxito. En otro artículo de Periodista Digital hicimos natillas de chocolate caseras,
¿Quieres una salsa chimichurri deliciosa auténtica argentina? Te cuento cómo preparar dos versiones rápidas, en solo 5 minutos. Su sabor es ideal para acompañar recetas de carne como chuletas, o asados, (pero también con pescado o para aderezar una ensalada). En Periodista Digital, salsa chimichurri argentina clásica y la versión
¡La ensalada de zanahoria a la marroquí es una deliciosa combinación de sabores agridulces con un toque picante! Se prepara de un día para otro y es ideal como entrada en cualquier comida o cena. Si te cansan las clásicas ensaladas de lechuga y tomate, apúntate a probar otras variedades. En otro artículo de Periodista Digital hicimos
Beluga Noble, Ciroc o Belvedere, son tres de los mejores vodkas del mundo. ¿Sabías que la primera receta de vodka ruso se remonta a 1430? Este licor de apariencia transparente, se fabrica en todo el mundo, pero tres países destacan: Rusia, Polonia y Suecia. ¿Cuánto cuestan estos licores? Sorprendentemente comparado con otras bebidas
¡Prueba estos cupcakes de chocolate sin azúcar añadido y sorpréndete de su irresistible sabor! Textura esponjosa y un punto amargo del cacao sin añadir calorías extra. Son más ligeros que unos pastelitos convencionales, al sustituir el azúcar por edulcorante y la mantequilla por más claras de huevo y queso cremoso ligero. En otro
La Denominación de Origen Protegida Cariñena ha celebrado este fin de semana su 56ª Fiesta de la Vendimia, una exitosa edición que ha destacado por la vuelta a la normalidad precovid, la celebración del 90 aniversario de la Denominación y la presencia como Invitado de Honor del popular Antonio Resines. El protagonista de películas y
¿Te gustan los pepinos en vinagre agridulces? Te cuento la receta para que puedas hacerlos en casa muy fácilmente. Te sirven para comer solos, (en lugar de picar otros alimentos más calóricos), para añadir a ensaladas o para cócteles sofisticados. En Periodista Digital te contamos el paso a paso de esta receta. Encurtidos una tradición
¿Conoces el frangollo canario? Es un postre delicado con aroma canela, almendras y limón. Parece su origen es muy antiguo, en el pasado era una receta habitual en muchos hogares canarios. Se prepara con ligeras variantes en toda las islas Canarias. No existe una única versión, se puede hacer con textura compacta como un pudin o flan,
El Irish Stew es posiblemente uno de los platos más famosos de la gastronomía irlandesa. No se sabe con exactitud cuándo se creó. Sir Walter Raleigh introdujo la patata en Irlanda en 1589, así que sabemos que no pudo ser antes de esa fecha. La mayoría de las teorías apuntan que la receta es de comienzos del siglo XIX. Originalmente
El nombre de baba de camello no le hace justicia a este delicioso postre, no se sabe si adquirió dicho nombre por su color similar al de los camellos. Su historia no se sabe con exactitud, la leyenda dice que fue un postre que una ama de casa preparó ‘con prisas’ utilizando ingredientes que tenía a mano. En Portugal son comunes los
El cocinero peruano y propietario del restaurante Central, Virgilio Martínez, se ubica como el mejor chef de América Latina, de acuerdo al ranking de la última edición de The Best Chef 2022. Este ranking, que reconoce a los 100 mejores chefs del mundo por sus propuestas frescas e interesantes en la gastronomía, ubica a Martínez en el
¿Por qué son más saludables nuestras patatas chips caseras que cualquier otra ‘de bolsa’? Porque solo llevan 56 ml de aceite de oliva, (unas 4 cucharadas), y las patatas chips de bolsa suelen llevar más de un 35% de grasa. Por eso engordan más. Te proponemos seis versiones muy fáciles sin usar apenas aceite, las clásicas, con sabor