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¿Cuáles son los trucos para hacer un puré de patatas cremoso y fácil? ¡Ojo, que no todas las patatas sirven para puré! Hay que escoger las que sean harinosas, como las Kennebec, las Monalisa o las Spunta. Además de escoger la patata adecuada hay otros trucos sencillos que te ayudarán, cómo cocer las patatas con su piel, para que se

En Escocia una de las tradiciones navideñas es preparar un Dundee cake. Como su nombre indica nació en la localidad de Dundee en la costa este de Escocia. Fue a comienzos del siglo XIX, aunque la receta tiene raíces más antiguas, se remonta 350 años atrás. Este pastel, es junto al whisky, las galletas de mantequilla, y la morcilla haggis,

¡Solo tres ingredientes para preparar este mousse de turrón fácil! Podrás aprovechar el turrón blando que tengas de Navidad. Un placer para los golosos, que no lleva azúcar añadida (que ya el turrón tiene bastante sustancia). En otro artículo de Periodista Digital hicimos natillas sin harina, hoy mousse de turrón. ¿Por qué se consume

¿Te apuntas al ponche de Navidad? Brindar con esta bebida durante las fiestas navideños tiene larga tradición en Gran Bretaña y resto de países de la Commonwealth. Ponche de huevo, con arándanos y naranja, sin alcohol o al estilo alemán (Glüehwein),en Periodista Digital te contamos cuatro recetas de ponches de Navidad fáciles. Las

Una receta suave y apetitosa: filetes de pavo con salsa de champiñones ¿Qué es mejor el pollo o el pavo? Ambos son fuentes de nutrientes pero el pavo tiene menos calorías y grasas, y le gana al pollo en proteínas. Si te gusta preparar recetas saludables, en Periodista Digital te contamos la de filetes de pavo en salsa de champiñones.

Receta de otoño, setas con jamón, el año que llueve bastante en septiembre augura una buena temporada de setas. Según zonas tras las lluvias, entre 20 días y un mes pueden aparecer setas como los boletus o los níscalos. Las setas son bajas en calorías, tienen 31 por cada 100 g, son muy ricas en agua, 91% Y también aportan una buena

Cremoso y suave, risotto de salmón, una receta muy completa. El arroz aporta hidratos, el salmón proteínas, y las grasas vienen de parte de la mantequilla y el aceite de oliva virgen extra. Los risottos a diferencia de nuestra paella, se pueden remover, y se les añaden ingredientes como el vino blanco, el queso o la mantequilla. Si te

Una de las vajillas más vendidas en Amazon es la clásica Duralex, que salió a la venta en 1945 Fabricada con vidrio templado resistente a golpes, la publicidad de la época decía que eran prácticamente irrompibles, seguramente por eso en millones de hogares en España, todavía se conservan platos o vasos de Duralex. Entre los modelos

¿Te apetece un arroz con verduras y magro? Una receta casera muy sencilla que puedes preparar en cualquier ocasión. Usamos caldo de verduras para que resulte más suave y te contamos los tiempos. Y  la cantidad de caldo recomendada  para que te quede un arroz jugoso. En otro artículo de Periodista Digital hicimos risotto de setas, hoy

¡Risotto de setas o risotto al funghi! El risotto proviene de Italia, es un tipo de arroz rico en almidón que se prepara de forma distinta a nuestras recetas de arroces tradicionales. El risotto, tiene una textura más cremosa y suele llevar ingredientes como la cebolla, la nata, el vino  y el queso parmesano. Si en España disfrutamos

¡Un sueño para los golosos, coulant de chocolate! Introducir la cuchara en el centro del bizcocho y ver caer ese chocolate fundido como si fuera lava… Parece difícil de conseguir, sin embargo si sigues esta receta los tendrás listos en muy poco tiempo (solo 8 minutos de horno). En otro artículo de Periodista Digital hicimos mousse de

Las flores fritas, son dulces tradicionales de Semana Santa, como las torrijas o los pestiños. También se le llama ‘florones’ o flores de Calatrava o de Carnaval. Se preparan en varias zonas de España como en Extremadura, Castilla la Mancha o Galicia. La forma tan peculiar que tienen viene del molde que como la receta pasaba de generación

La receta original de chop suey, proviene de una especialidad china muy antigua llamada ‘seui tsap’ que se cocinaba en la provincia de Guangdong. A esta conclusión llegó el antropólogo Benedict Anderson que nació en China en 1936. Sin embargo, el chop suey como tal surgió en Estados Unidos en el siglo XIX. En otro artículo de Periodista

¿Te quedas con ganas de más cuando comes rollitos de primavera? Este plato es uno de los más conocidos de los restaurantes chinos. Su textura crujiente y la mezcla de verduras y a veces carnes, los hace una entrada muy apetecible. Se pueden hacer en casa fácilmente y en muy poco tiempo. En otro artículo de Periodista Digital hablamos

¡2 recetas para una cena o comida ligera, crema de puerros y calabacín! suave y baja en calorías. Una cremosa con quesito, la otra vegana pero sabrosa. Los puerros y calabacines nos aportan vitaminas, como la A o la B9, además son ricos en fibra y muy diuréticos. En otro artículo de Periodista Digital hicimos sopa minestrone paso a paso,

¿Has probado el hummus sin tahini? Te contamos cómo prepararlo con ingredientes muy sencillos que seguro tienes en casa. Si te gusta experimentar en la cocina pero con recetas que no te tengan ocupado media hora, esta te encantará. La receta clásica del Hummus es de origen árabe. En Egipto se come con pan de pita, en Israel es una comida

Estas recetas de brócoli gratinado tienen las tres ‘BBBs’, buenas, bonitas y baratas. Una con bechamel clásica, y la otra apta para veganos, ¡las dos salen riquísimas! El brócoli es una verdura llena de propiedades aporta una gran cantidad de vitamina A y antioxidantes. Tiene muy pocas calorías y además es muy barata. Puedes encontrar

La carbonnade flamande es un estofado que se prepara con cerveza negra, uno de los tres platos más típicos en Bélgica, junto a las patatas fritas y a los mejillones al vapor. La carne se cocina a fuego lento junto a la cerveza belga para que la caramelice. Se añaden además hierbas aromáticas a la receta. El resultado es un plato exquisito que

¡Con solo 4 ingredientes tendrás este mousse de chocolate, receta francesa! Delicioso por su textura fundente, sabor intenso a cacao y su aroma. ¿Conoces la historia del mousse de chocolate? Hay dos teorías sobre su origen, una de ellas relacionada con Luis XVI, rey de Francia y Navarra entre 1774 y 1789. En otro artículo de Periodista

¡Sana, rápida y ligera!, si te gusta comer de forma saludable, prueba la receta de  merluza al vapor en el microondas. ¿Usa el microonda solo para calentar o descongelar? Entonces, con esta receta te vas a sorprender. En pocos minutos tendrás un plato delicioso, rico en proteínas y bajo en grasas. En otro artículo de Periodista digital

Cómo hacer masa para empanadillas para que te queden como las de panadería. Crujiente por fuera y jugosa por dentro. Una receta sencilla, que admite muchos rellenos. Primero te contamos el paso a paso de la masa. A continuación dos tipos de relleno, de carne de ternera y otras gourmet de morcillas y manzana. En otro artículo de Periodista

¿Quieres los trucos para  cocer marisco congelado crudo? Gambón salvaje, gamba roja, gamba blanca del Mediterráneo, langostino blanco. Todos estos mariscos los encuentras congelados, tanto cocidos como crudos. La diferencia es que los que está cocidos, los descongelas y puedes usarlos directamente para hacer un cóctel de mariscos, o

Dicen que es mejor prevenir que curar, toma nota: Furgonetas En los últimos meses han aumentado mucho los controles a este tipo de vehículos debido a que han subido los accidentes en los que están implicados. Pese a que no hace falta un carnet diferente, son más difíciles de conducir que un coche normal y además no llevan incorporados

La Luna transita por el signo de Tauro en la vibración del cinco la de la intuición refinada. El único planeta retrógrado es Urano, en Tauro, todos los demás están directos. Esta influencia cósmica se extiende a todos los signos y elementos en este fin de semana. Evita reacciones precipitadas, aprovecha el toque de paciencia que ofrece

Se lo venimos contando puntualmente en Periodista Digital, medios de comunicación de todo el mundo (Estados Unidos, Reino Unido, América Latina, Europa…) se vienen haciendo eco del lamentable caso de la presunta violación de la concursante Carlota Prado en Gran Hermano Revolution (2017) y el vergonzoso comportamiento de Telecinco. La