EL PUNTAZO DE ARI

Cumbre de la OTAN: cena de 15 platos en el Palacio Real con air bag de picaña y leche de tigre

La cena en el Palacio Real, ofrecida este 28 de junio por los Reyes a los participantes en la Cumbre de la OTAN, ha sido antológica

Todos hacen dieta, porque la imagen es clave en política y quita votos salir gordo en las fotos, pero se han puesto como el Kiko.

La cena en el Palacio Real, ofrecida este 28 de junio por los Reyes a los participantes en la Cumbre de la OTAN, ha sido antológica.

En la mesa principal se han sentado 58 invitados más Don Felipe y Doña Letizia. Todos los países de la OTAN, invitados de Asia, Pacífico o la Unión Europea.

Los 58 invitados han disfrutado de un menú de 15 platos, elaborado por el chef Paco Roncero, que tiene en su haber dos estrellas Michelin.

Primero un aperitivo tipo cocktail, que incluía:
-Aceituna esférica.

-Brioche de atún rojo a la mostaza antigua.

-Ceviche de corvina con leche de tigre.

-Air bag de picaña.

-Bogavante con sopa de aceite y pomelo rosa.

-Tortilla de camarón.

-Sardina marinada con salsa romescu.

-Taco de ternera glaseada.

-Gilda de Salmón ahumado.

-Croqueta de gamba al ajillo.

-Kikos con guacamole.

-Buñuelo de bacalao.

-Gazpacho al aceite de albahaca.

Al finalizar el cocktail, ya sentados, se sirvió el plato principal, que fue una merluza con salsa menier, tapioca y huevas de trucha.

De postre, espuma de coco con granizado de menta y fruta de la pasión.

¡Como para quejarse!

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