«Mezclar sexo y cocina es complicado»

Tiene 48 años, reina en 350 metros cuadrados de cocina en su restaurante, y en bastantes metros más en todo el mundo, y ahora se coge dos sabáticos para dar clases en Harvard y pasar varios meses inspirándose en China. Después de un menú de 44 platos te deja sin palabras (o con las justas para sobrevivir) …

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