Por todo lo alto

Brígida Gallego

Celebra el Día Mundial de la tapa con un taller de pintxos en Perretxico

Perretxico organiza el 'Mes del Bonito'

La taberna perretxiCo, taberna vasca incluida en la Guía Michelin, y recién aterrizada en Madrid (Calle Rafael Calvo, 29), que celebró en mayo, el ‘Mes del Txakolí’, este mes de junio organiza el ‘Mes del Bonito’.

Su chef Josean Merino, el cocinero más laureado de Euskadi (con cuatro eguzkilores), ofrece del 1 al 30 de este mes, platos fuera de carta a base de este delicioso atún blanco (‘Una oda a un pescado norteño’ que está incluido siempre en carta en una de las especialidades de la taberna, el marmitaCo.) y, de lunes a viernes en horario after work, podrás degustar Albóndigas de bonito + 2 cañas a 6,50€.

Perretxico marmitako

Además, seguido de la Cata de Txakolí Astobiza celebrada en mayo, se realizará un Taller de pintxos con este suculento ingrediente, el 26 de junio. El precio para no socios es de 50€ y para socios es de 25€ (formulario gratuito: https://perretxico.es/cuadrilla/), una forma de mantenerse informado de las novedades de la taberna y de disfrutar de un descuento del 50% en las actividades gastronómicas que se realizan todos los meses. Y entre las personas que formen parte del club a fecha 30 de junio se sorteará un suculento lote de conservas Ortiz, una conservera del Norte (Ondarroa, un pequeño pueblo pesquero en Vizcaya) que pesca uno a uno (según la técnica tradicional y con caña), sin dañar los fondos marinos, los bonitos del Norte que después manipula artesanalmente.

Perretxico

Coincidiendo con que el 20 de junio es el Día Mundial de la Tapa,  PerretxiCo anima a degustar sus pintxos estrella: el Donut de cocido con sus sacramentos; el Txangurro a la donostiarra ”dorado” al horno; o el Turrón de foie con yogur colado de caserío, almendras y picatostes bronceados.

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Brígida Gallego

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