Por todo lo alto

Brígida Gallego

Para los amantes de la lectura y el mundo culinario

«Todo TM6. Saca partido a los modos», para conocer el gran universo de posibilidades culinarias de Thermomix

Diseñado para conocer sus casi infinitas posibilidades a la hora de cocinar. Incluye 44 recetas para sacar tu lado más creativo con los nuevos modos

Thermomix Todo TM6. Saca partido a los modos

La gastronomía es algo que define a España. La riqueza gastronómica con la que cuenta nuestro país es algo que nos hace únicos. Y no solo en cuanto a restaurantes o establecimientos de hostelería se refiere. En el último año, especialmente, hemos descubierto los placeres que esconde el mundo gastronómico y muchos españoles nos hemos lanzado a crear y degustar nuevos platos como vía de escape y entretenimiento durante la pandemia. Asimismo, más del 90% de los españoles afirma que, con la paulatina vuelta a la normalidad, continuará cocinando igual o más que previamente.

Para que precisamente nunca falte la inspiración a la hora de cocinar, Thermomix®, un robot de cocina «vivo», acaba de presentar su nuevo libro de cocina, «Todo TM6. Saca partido a los modos», con el objetivo de que todo el mundo pueda conocer las casi infinitas posibilidades de cocina que ofrece Thermomix® TM6. El nuevo ejemplar incluye además 44 recetas para inspirar a los usuarios y sacar el máximo rendimiento a los modos.

Una sencilla guía sobre los modos, así como algunas de las principales recetas que se pueden preparar con cada uno de ellos

`Todo TM6. Saca partido a los modos´, un imprescindible en cualquier cocina

Thermomix Todo TM6. Saca partido a los modos

Modo Fermentar

Ideal para preparar panes, pizzas, yogures y quesos. La fermentación es una tendencia culinaria muy popular en la actualidad. Con la fermentación, los microorganismos y las bacterias `buenas´ degradan los azúcares. Además, permite crear platos tan de moda como el kimchi coreano o la kombucha.

Modo Cocción de arroz (y otros granos y cereales)

Con este modo podrás preparar cantidades mayores, con hasta un máximo de 500 gramos. Y permite cocinar arroz, así como mijo, bulgur o la espelta, obteniendo resultados perfectos.

Modo Al Vacío

Muy útil para preservar alimentos durante periodos más largos de manera segura, algo que resulta muy cómodo para dejar varios platos preparados y consumirlos durante la semana. Además, intensifica los sabores y aromas por lo que requiere de menos sal y condimentos.

Modo Cocción lenta

Ideal para conseguir la textura y el sabor únicos del cocinado tradicional sin tener que preocuparte por el tiempo, la temperatura correcta, ni de remover. La cocción lenta se basa en cocinar despacio y delicadamente sin llegar al punto de ebullición, permitiendo que el sabor y el aroma de los ingredientes se intensifiquen. Este modo es un aliado para preparar sopas, caldos, estofados, guisos, costillas, panceta de cerdo, así como diferentes tipos de verduras y legumbres.

Modo Espesar

Controla y ajusta automáticamente el tiempo de cocción en función de la cantidad, el tipo de ingredientes y la temperatura. Este modo garantiza una consistencia y espesor perfectos en cualquier salsa y es ideal para salsas como bechamel, aurora, de champiñones, holandesa, bearnesa, así como natillas, sabayón o cremas pasteleras.

Modo Alta Temperatura

Utiliza temperaturas superiores a 120ºC, lo que permite un nivel de dorado, salteado y caramelizado perfecto. Este modo es perfecto para preparar cebollas y chalotas caramelizadas, carnes salteadas como ternera, cordero, cerdo o pavo, langostinos y verduras salteadas.

Puntos del azúcar

Se trata de los diferentes niveles de consistencia que alcanza el azúcar cuando se calienta. Durante este proceso el azúcar cambia de textura, color y sabor, en función de la temperatura, el tiempo y la proporción de agua y azúcar. Este modo permite crear diferentes tipos de caramelo, con un mínimo esfuerzo, y garantiza unos resultados perfectos.

Modo Prelavado

El aliado infalible para cuando acabes de cocinar, utilizarlo y disfrutar de tu plato con la tranquilidad de saber que la limpieza del vaso del Thermomix® será cuestión de un abrir y cerrar de ojos.

Modo Calentar

Ideal para calentar purés de bebé, salsas, sopas o incluso estofados. No es necesario programar un tiempo, el Thermomix® se parará cuando alcance la temperatura deseada.

Modo Hervidor

Con Thermomix® también puedes calentar o hervir agua, eligiendo la temperatura deseada gracias a este modo. Ideal para disfrutar de todo tipo de tés, infusiones o para calentar agua, para recetas al vacío o al cocinar pasta, cuscús o fideos chinos.

Además, de esta guía útil sobre los modos, hay recetas que ayudarán a sacarles el máximo partido. Estas recetas están divididas en Básicos (desde caldo de carne hasta yogur natural o queso cremoso), Entrantes (desde sopa de cebolla hasta focaccias y diferentes ensaladas), Platos principales (desde ternera guisada con setas frescas hasta albóndigas de pollo con patatas a la importancia y pasta con salsa de calabacín, langostinos y espinacas) y Postres (desde bizcocho con base crujiente de sarraceno y salsa de caramelo al café hasta milhojas con crema de vainilla e islas flotantes de fresas con crema inglesa a la menta).

PVP 12,95€. Disponible en tamaño de bolsillo.

Thermomix® recomienda también 4 libros que no pueden faltar en una cocina, para los amantes de la lectura y el mundo culinario.

1. Práctico y creativo

Thermomix Practico y creativo

Si este libro pudiera hablar, diría: ¡Sorpresa! En cada página hay algo nuevo que descubrir. Las 60 recetas incluidas se dividen en dos versiones: prácticas, para cocinarlas una y otra vez en el día y a día, y creativas, para hacer de recetas sencillas platos realmente extraordinarios para una ocasión especial. Para ello, tan solo hará falta jugar con los ingredientes, las técnicas culinarias y el emplatado.

Además, encontraremos decenas de recetas internacionales que convierten este libro en un auténtico viaje a través de los sabores.

Precio: 30 €

2. Repostería. La vida es dulce

Thermomix reposteria

Los dulces no solo son un antojo, también son parte de lo que somos, de nuestras raíces. Es una forma de mostrar cariño por los nuestros, de pasar momentos inolvidables en la cocina y de acompañar la mejor de las sobremesas. Es ilusión a cucharadas bien colmadas. Y varias pizcas de pasión y creatividad.

Con solo abrir este libro nos trasladaremos a la cocina de la infancia, cuando nuestras abuelas nos cocinaban rosquillas y torrijas. Pero también encontraremos nuevas ideas y sabores, los de nuestros próximos cumpleaños, reuniones y comidas familiares. Incluso veremos aparecer deliciosos desafíos que nunca nos habríamos imaginado preparando. Y es que 120 recetas dulces dan para muchos momentos de felicidad.

Precio: 30 €

3. Disney y Thermomix®. Creando magia juntos

Thermomix Disney

Este libro tan especial une la magia del mundo Disney con la cocina infantil, divertida y sencilla de Thermomix®. El libro reúne 40 recetas llenas de magia y sabor, así como 8 divertidas manualidades, creadas para hacer que los niños construyan recuerdos inolvidables en torno a la cocina acompañados de los mejores compañeros de juegos: Mickey, Elsa, Mowgli, Winnie The Pooh, etc.

Sin duda, un regalo ideal para compartir un tiempo maravilloso en familia y que hará especial ilusión a los más pequeños de la casa. Como decía Remy en Ratatouille, “si somos lo que comemos, comamos entonces algo bueno”. Y en este libro encontraremos decenas de recetas deliciosas.

Precio: 30 €

4. Pizza Party

Thermomix pizza Party

¡El nuevo libro de Thermomix®! Con él descubriremos todos los secretos para cocinar auténticas pizzas italianas y americanas, calzones, focaccias y otras variantes. Conoceremos los ingredientes básicos para preparar la masa, dominaremos las técnicas de reposo para lograr pizzas esponjosas por dentro y crujientes por fuera, aprenderemos a manejar el horno con maestría para conseguir un horneado perfecto y disfrutaremos de trucos infalibles para hacer que nuestras pizzas sean las de un auténtico pizzaiolo.

A lo largo de sus 53 recetas, trabajaremos con los ingredientes más variados, vistosos y sabrosos para hacer de nuestras pizzas la envidia de todo el que la pruebe.

Precio: 12,95 €

Además, hasta el 26 de abril se podrán adquirir con el 2×1 que ya ofrece Thermomix® tanto en libros impresos como digitales. Y por la compra de cualquier libro se obtendrá también una práctica bolsa de regalo. ¡No dejes escapar esta oportunidad!

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