El Reserva Familiar Picual de Castillo de Canena, mejor AOVE de 2026 según Restaurantes de Buena Mesa
La primera edición del Premio Buena Mesa al mejor AOVE ya tiene dueño. El galardón, creado por la Asociación Restaurantes de Buena Mesa España, ha recaído en el Reserva Familiar Picual de la empresa jienense Castillo de Canena para la campaña 2025/2026. El objetivo del premio es poner en valor el trabajo de productores y almazaras. Se busca reconocer su esfuerzo por mantener la alta calidad del aceite de oliva virgen extra en España, un ingrediente fundamental en nuestra cocina. Manuel Moreno, presidente de la asociación, lo explica así: "Con este premio, queremos poner en valor la labor de los agricultores y almazaras que, año tras año, trabajan ...
A veces, las mejores historias no se inventan. Se descubren. Surgen del encuentro entre quienes comparten una obsesión por la autenticidad, por el sello indeleble de un territorio. Es lo que ha sucedido en el corazón de Andalucía, donde el viaje de una aceituna se convierte en leyenda. Almazaras de la Subbética, la cooperativa que ostenta el título de Mejor Cooperativa Ecológica del Mundo 2024-25, y Paco Roncero, el chef con dos Estrellas Michelin y tres Soles Repsol, unen sus caminos. No es una simple firma. Es la celebración de un origen. La noticia llega con el aroma de la nueva cosecha. ...
