La famosa tarta de queso de Álex Cordobés aterriza en Velázquez
Álex Cordobés comenzó a experimentar con la repostería en 2019, en concreto con la tarta de queso. Lo hizo en el horno de casa de sus padres, donde comenzó una aventura que le ha convertido en un referente en el mundo de la hostelería. Ahora podemos disfrutar de sus tartas en el centro de Madrid con la nueva apertura de su pastelería, en la calle Velázquez 60, en la que Cordobés lleva sus siete elaboraciones Tarta de queso tradicional Tarta de queso y chocolate blanco Tarta de queso y chocolate belga Tarta de queso y pistacho ibérico Tarta de queso ...
Es uno de esos dulces que necesitan ser reivindicados, no solo porque está delicioso, sino porque es una forma de celebrar una festividad que es importante para los pasteleros de la capital. El día 9 de noviembre se celebra el día de la Almudena, festividad de los madrileños y también del gremio de los pasteleros de la Villa, que la tienen como patrona. En 1978 la asociación creó un concurso para dar con el dulce perfecto para honrar a su patrona y el ganador fue la corona de la Almudena, un postre que ha calado hondo en el corazón de ...
